Lombarda rehogada con ajo y vinagre

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Ingredientes

  1. 1lombarda
  2. 3 dientesajo
  3. sal
  4. 1 pastillacaldo de pollo/carne
  5. 1 vasovinagre

Paso a paso

  1. 1

    Trocear y limpiar bien la lombarda. Retirando los trozos más duros. En una olla con abundante agua, la ponemos a cocer con un pellizco de sal, durante media hora

  2. 2

    Una vez cocida, escurrimos y en una sartén con un chorrito de aceite freímos los ajos troceados

  3. 3

    Añadimos la lombarda y la pastilla de caldo

  4. 4

    Por último, añadimos el vaso de vinagre y removemos. Dejamos actuar a fuego lento 10 minutos. Retiramos y servimos

  5. 5

    Se puede añadir si se prefiere también zanahoria en trocitos, pasas, nueces y piñones

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