🇸🇦"Pan de pita árabe" bajo en grasa, sin gluten y vegano
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Mi versión de este pan árabe.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola con agua filtrada cocer la patata lavada, pelada y cortada en cubos. Después, dejarla enfriar o meterla en un recipiente con agua para acelerar el enfriado.
- 2
En un bol mezclar la harina con la sal, el ajo, el orégano, el jengibre, la cúrcuma y el bicarbonato con unas varillas.
- 3
En una batidora batir la patata cocida hasta obtener un puré. Añadir algo de agua si se considera necesario, pero debe quedar un puré algo espeso.
- 4
Añadir al bol el puré y volver a mezclar con las manos.
- 5
En una sartén antiadherente seca verter la mezcla formando una tortilla fina (yo la hice bastante gruesa) y saltearla a fuego bajo por ambos lados durante 1 minuto o hasta que esté más o menos tostadita, agitando la sartén de tanto en tanto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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