Solomillo con salsa de Oporto y champiñones
Enrique Rodriguez @cook_6007294
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla echamos la nata líquida y la calentamos. Echamos el vino de Oporto. Cuando llegue a ebullición bajamos el fuego. No dejamos de remover. 15-20 minutos para que reduzca el vino.
- 2
Si nos gusta la salsa espesa echamos una cucharada de harina. No dejamos de remover. Es importante.
- 3
Picamos el ajo y lo doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Salteamos los champiñones y reservamos.
- 4
Echamos los champiñones dentro de la olla de salsa y con el fuego más bajo mezclamos y removemos bien.
- 5
En una plancha o sartén pasamos los solomillos al punto que más nos guste.
- 6
Emplatamos la carne y echamos por encima la salsa. Podemos acompañar con guarnición de arroz o patatas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Enrique Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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