Solomillo de cerdo con salsa de champiñones
Paso a paso
- 1
En una plancha calentamos el aceite y pasamos las chuletas. Ponemos una pizca de sal. Reservamos.
- 2
En una cazuela ponemos el aceite y doramos los ajos. Añadimos junto con la cebolleta una cucharada de mantequilla Troceamos todo y sofreímos unos minutos.
- 3
Añadimos los champiñones y rehogamos dos minutos.
- 4
Incorporamos la sal, la pimienta, el vinagre y el vino. Dejamos cocinar hasta que se evapore el alcohol.
- 5
Sin dejar de remover añadimos el resto de la mantequilla. Servimos sobre las chuletas un poco de salsa y el resto lo ponemos en salsera en la mesa.
- 6
Servimos acompañado de unas patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marián Gz le encantará ver cómo quedó.
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