Solomillo de cerdo en salsa de Oporto con champiñones
Exquisito Solomillo en salsa de Oporto con champiñones, un plato perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. La receta es muy sencilla y no requiere de muchos ingredientes, pero el resultado es espectacular.
Solomillo de cerdo en salsa de Oporto con champiñones
Exquisito Solomillo en salsa de Oporto con champiñones, un plato perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. La receta es muy sencilla y no requiere de muchos ingredientes, pero el resultado es espectacular.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y poner en una sartén con un toque de sal marina, poner al fuego lento. En otra sartén, saltear los champiñones laminados con un toque de sal marina y de pimienta negra recién molida.
- 2
Cuando los champiñones estén cocinados, reservar. Subir el fuego de la cebolla a tope y añadir el vino de Oporto, dejar que el alcohol se evapore, un par de minutos.
- 3
Agregar la nata y el caldo, bajar el fuego a fuego lento y dejar unos 15 minutos.
- 4
Mientras tanto, marcar el solomillo. Si es entero, cortarlo en rodajas de aproximadamente dos dedos de grosor, salpimentar y marcar a fuego fuerte por todos los lados.
- 5
Añadir el solomillo a la sartén con la salsa de nata, cebolla y champiñones, rectificar de sal y pimienta y dejar unos cinco minutos a fuego moderado.
- 6
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto
- 7
Servir.
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