Pastel de carne con tortilla de patata

Forrar el molde con la panceta como se ve en las fotos, en un recipiente mezclar la carne con el kétchup y la salsa inglesa, la sal y pimienta, añadir un huevo entero y mezclar muy bien.

En el molde sobre la panceta echar la carne y repartir bien colocar los huevos cocidos cortados a la mitad y empujándolos bien para que queden mentidos entre la carne

Encima se coloca las lonchas de queso y luego los pimientos. En un recipiente aparte se ponen las patatas peladas y cortadas como para tortilla junto a la cebolla cortada muy fina, se mete en el microondas y se dejan hacer hasta que estén listas. Una vez listas se le echa la sal y los dos huevos batidos. Se esparce por encima de los pimientos y se cubre con el beicón que está alrededor del recipiente, si es preciso se pone unas lonchas más.

Se mete al horno durante 40 minutos a 180 ºC Cuando esté listo a desmoldar y si se desea se puede gratinar un poco

Se come lo mismo frío que caliente. Es rápido y fácil aunque no lo parezca y no sale caro.

Está muy sabrosa