Farfalle con Verduras y Langostinos al Curry - One pot Pasta -

Zaida TC @alquimiasfood
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Pirineos Occidentales

Para el Reto #dominó de esta semana, con 6 Ingredientes, he decidido hacer un Plato de Pasta, muy rico, sabroso y jugoso...😊😊
Aunque mi receta tiene muchos más ingredientes, os he señalado los 6 principales, los demás, podéis agregarlos, sustituirlos o incluso descartarlos....🎲🎲
Y de verdad, os recomiendo probarlo, ya que el método "One pot Pasta", ponerlo todo en la cazuela, sin hervir previamente los Farfalle, nos ayuda en utilizar solo una cazuela y ahorrar tiempo.😉😉
Espero que os guste y... ¡¡Hasta la próxima!!!!😘😘😘

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1/2Cebolla
  2. 1/2Puerro
  3. 2 DientesAjo
  4. 1/2Pimiento
  5. 2 CucharadasAceite de Oliva
  6. 3Champiñones
  7. 1/2Pak Choi o 1 Penca de Acelga
  8. 🎲 50 ml Vino, utilicé Tinto
  9. 🎲 250 grs Pasta, utilicé Farfalle
  10. 🎲 200 ml Nata para cocinar
  11. 600 mlAgua
  12. 🎲 1 Cucharadita Curry
  13. al gustoSal, Pimienta Negra y Nuez Moscada
  14. 100 grsTomate, utilicé Cherry
  15. 🎲 200 grs Langostinos, utilicé cocidos
  16. 50 grsMantequilla
  17. 🎲 50 grs Queso, utilicé Brie

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavamos, pelamos y picamos la Cebolla, Puerro y Ajos. Lavamos y picamos el Pimiento. Sofreímos las hortalizas en una sartén honda con el Aceite hasta que esté la Cebolla transparente.

  2. 2

    Lavamos y troceamos los Champiñones y el Pak Choi. Los echamos a la sartén junto el Vino, y cocinamos a fuego medio durante 5 minutos.

  3. 3

    Echamos a la Sartén la Pasta, Nata, Agua, Curry, Sal, Pimienta y Nuez Moscada. Removemos y cocinamos a fuego medio durante 16-20 minutos. Depende si queréis la Pasta al dente o bien cocida.

  4. 4

    Pelamos los Langostinos, y a los 10 minutos de cocción, los añadimos a la sartén junto los tomates, Mantequilla y Queso. Removemos y rectificamos de sal si fuera necesario.

  5. 5

    Y.... ¡¡Listo!!!! Tenemos una comida completa, equilibrada y nutritiva para el Almuerzo... 😉😉 Espero que os guste y... ¡¡Hasta la próxima!!!😘😘😘 Vv

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Zaida TC @alquimiasfood
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Pirineos Occidentales
Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
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