Sopa de pollo con arroz al toque Griego

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

El otro día nos dieron a probar una sopa griega versionada y nos encantó . Aquí os cuento la interpretación que le dinos y a nosotros nos encantó el resultado

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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 grpollo troceado (yo usé pechuga)
  2. 2 puñadosarroz
  3. 1 litrocaldo de pollo
  4. 1zanahoria
  5. 1patata pequeña (para dar espesor)
  6. 2huevos batidos
  7. Jugo de un limón grande o 2 pequeños
  8. Cilantro (al gusto. Pero le dará un gran sabor)
  9. Queso feta en trocitos
  10. Sal, pimienta, orégano
  11. opcional : dos cucharadas de Yogur Griego, kéfir o yogur natural sin azúcar

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén, saltear un poquito el pollo.

  2. 2

    Ponemos a hervir el caldo de pollo. Una ver hierve, sácanos un cucharón y diluimos el zumo de limón. Volver a introducirlo a la olla.

  3. 3

    Añadimos el arroz, la patata, zanahoria y las especias (cilantro, sal, orégano...)

  4. 4

    Batimos los huevos hasta que queden espumosos y los añadimos al caldo removiendo muy bien con la varilla para que se hilen.

  5. 5

    Añadimos el pollo y cocinamos hasta que el arroz y la verdura coja su punto. Iremos ajustando las especias si hace falta )

  6. 6

    Una vez terminado, retiramos del fuego y como opción añadiremos las cucharas del yogur (sin que hierva) y diluimos bien.

  7. 7

    Acompañar con los trocitos de queso feta dentro del plato, que le dará un gusto maravilloso.

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Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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