Empanada de atún 5*
Esta empanada sale muy muy rica.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla en juliana
- 2
Picar el pimiento verde
- 3
Picar el pimiento rojo y el ajo
- 4
Poner la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el ajo a sofreír en una sartén con aceite de oliva.
- 5
Sacar el atún y escurrirlo bien.
- 6
Agregar el tomate al sofrito y cuando esté todo bien pochado echar el atún.
- 7
Cocer dos de los huevos, aquí tenemos unos XXL de dos yemas. Deliciosos.
- 8
Agregar los huevos picados.
- 9
Cocinar a fuego lento 5'. Dejar atemperar.
- 10
Colocar el relleno sobre unas de las láminas de masa, sin llegar a los bordes.
- 11
Recortar a la otra lámina una tira de unos 3 cms, colocarla sobre el relleno. Cerrar los bordes, colocar las tiras de masa de forma decorativa, batir el huevo que falta y pintar la empanada.
- 12
40' horno 180°
- 13
Sacar y dejar enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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