Arroz Oriental - Guarnición

JOSE CARLOS DARIES
JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723
España

Ideal para acompañar otros platos de carne o pescado.

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Ingredientes

  1. 250 gr.Arroz redondo
  2. 8Dátiles sin hueso y partidos en cuatro
  3. 2Cuchadas de Pipas de Girasol fritas
  4. 12Almendras crudas en trozos
  5. 1 CucharadaAjonjolí
  6. 2 CucharadasPasas Sultanas partidas en trocitos
  7. RamitoCílantro picado
  8. 1 Cucharadacafé de Soja
  9. Cucharadamoca de Cúrcuma
  10. Cucharadamoca de Canela
  11. Cucharadamoca de Jenjíbre
  12. Cucharadamoca Cominos
  13. · Cucharadas de AOVE
  14. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero ponemos el Arroz a remojo durante unos minutos removiendo con suavidad, lo escurrimos. Hervimos el Arroz en 1 litro de agua durante 13 minutos (dependerá del tipo de Arroz para que sean un minuto más o menos). Lavamos en agua fría, escurrimos bien y ponemos en un bol.

  2. 2

    Mientras en una sartén pequeña con una cucharada de AOVE freímos las Pasas y las Almendras durante un minuto para que se hidraten las primeras y se doren las segundas

  3. 3

    Mientras en una sartén pequeña con una cucharada de AOVE freímos las Pasas y las Almendras durante un minuto para que se hidraten las primeras y se doren la

  4. 4

    Los añadimos al bol del Arroz, así como las especias:

  5. 5

    Añadimos el AOVE de la fritura y 2 cucharadas de AOVE crudo.
    removemos bien para mezclar todos los elementos, corregimos de Sal según nuestro gusto y listo.

  6. 6

    Como esta pensado para acompañar otros platos, queda muy bien si lo ponemos en cubos como en la foto de la presentación. Que aproveche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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JOSE CARLOS DARIES
JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723
España
https://cocinadefrigorifico.blogspot.com.es/ es mi blog de cocina, donde cuelgo las recetas que hago, a la vez que en Cookpad.https://www.youtube.com/user/josecarlosdaries
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