Tarta rellena de crema de chocolate blanco en la olla GM g

Name: Tarta rellena de crema de chocolate blanco en la olla GM g
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Bizcocho genovés; 8 huevos camperos; 200 GM harina de repostería; 200 GM azúcar; 2 cucharadita levadura; Esencia de vainilla; Relleno crema de chocolate blanco; 200 GM chocolate blanco; 1/2 litro leche, 150 GM de azúcar; 1/2 litro nata; 50 GM maicena; 6 yemas y un huevo entero; 25 GM mantequilla; Cobertura; 300 GM chocolate con leche de buena calidad; 2 cucharada mantequilla; 100 ml nata; Para mojar el bizcocho; al gusto Almíbar; Adornar con estrellas y pepita de chocolate; 600 ml nata para adornar

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Mari Ramos @cook_2597782

Badajoz

Está tarta va especialmente dedicada a mi nieta Carla hacia tiempo que no hacía tarta de repostería fina pero la ocasión es la primera vez que le hago una tarta a mi princesa para su cumple ya que nos separa 900 km el bizcocho lo hecho en la olla GM g

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Ingredientes

60minutos

12 raciones

Bizcocho genovés
8huevos camperos
200 GMharina de repostería
200 GMazúcar
2 cucharaditalevadura
Esencia de vainilla
Relleno crema de chocolate blanco
200 GMchocolate blanco
1/2 litroleche, 150 GM de azúcar
1/2 litronata
50 GMmaicena
6yemas y un huevo entero
25 GMmantequilla
Cobertura
300 GMchocolate con leche de buena calidad
2 cucharadamantequilla
100 mlnata
Para mojar el bizcocho
al gustoAlmíbar
Adornar con estrellas y pepita de chocolate
600 mlnata para adornar

Paso a paso

60minutos

1

Bizcocho poner en un bol los huevos y el azúcar batir hasta que quede triplique su volumen y quedé espeso como un merengue cuando esté poner la vainilla
2

Coger la harina y la levadura y tamizado poco a poco con movimiento envolvente
3

Poner en la cubeta mantequilla y un papel de horno en fondo de la cubeta poner la masa progama menú horno temperatura 130 40 minutos válvula cerrada
4

Crema de chocolate blanco poner las yemas la mantequilla el azúcar y mezclar a fuego suave poner el chocolate y cuando esté fundido poner la maicena y remover y poner la nata y la leche y no deja de remover hasta que espese a fuego lento cuando esté tapar con film transparente y dejar enfriar
5

Cobertura de chocolate con leche poner la mantequilla el chocolate y la nata poner en el microondas en intervalos de 10 segundo para que no se queme este pasado hace una vez este ya la tarta rellena
6

Montaje de la tarta es aconsejable hacela el día antes del bizcocho y rellenar también el día antes y dejar en frigorífico un día de reposo
7

Partimos el bizcocho en tres le ponemos el almíbar y cubrir con la crema de chocolate blanco dejar reposar un día entero en el frigorífico
8

En la parte de arriba poner un Generosa de crema de chocolate blanco y cubrir con la cobertura de chocolate con leche poner las estrellas y dejar solificar y adornar con la bata
9

Modo tradicional seguimos los mismos pasos precalentar el horno a 150 y dejar a fuego suave para que se haga el bizcocho para el montaje seguir los mismos pasos
10

El corte de la tarta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Comentarios

Escrita por

Mari Ramos @cook_2597782

jueves, 29 de marzo de 2018 a las 11:39 AM

Badajoz

soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas