Estofado de pavo
Mipsiko @Mipsiko
Guiso tradicional para rebañar el plato. Se puede usar cualquier tipo de carne (cerdo, cordero, pollo).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partir la carne en tacos y sofreír hasta que quede dorada.
- 2
En ese aceite, freír la cebolla y los ajos y las almendras si son crudas. Moler todo junto en la túrmix cuando esté hecho.
- 3
Poner la carne en una olla y regar con brandi (yo uso Veterano, el de la red amarilla). Dejar unos minutos que evapore y añadir el agua, el sofrito molido y las patatas.
- 4
Picar azafrán en pelo y dos ajos y añadir. Poner sal, pimienta, comino molido y unas hojas de laurel. Dejar guisar a fuego medio hasta que estén hechas las patatas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mipsiko le encantará ver cómo quedó.
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