Estofado de pavo

El cooksnap de Cocin-Arte👩‍🍳 cuando hizo Estofado de pavo.
Reposteria T.S y Comida Casera
Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480
Xirivella Valencia
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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 500 grcarne de pavo en tacos
  2. 1tomate rallado
  3. 1cebolla rallada
  4. 2zanahorias
  5. 1pimiento verde
  6. 1/2pimiento rojo
  7. 1 dienteajo
  8. 1 puñaditoalmendras crudas
  9. 1 vaso y medio vino blanco
  10. 1 vaso y mediocaldo de ave
  11. 1huevo cocido
  12. 2patatas grandes
  13. Sal
  14. 1 pizcapimienta blanca
  15. 1 cucharaditapimentón
  16. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Salpimentamos las carne de pavo.

  2. 2

    En una olla rápida poner el aceite y freír el pavo con el ajo partido en lamina, a continuación añadir el vino y cerramos la olla y cocemos 30 minutos a fuego medio.

  3. 3

    Poner a cocer un huevo.

  4. 4

    Mientras tanto preparamos el sofrito.

  5. 5

    Cortamos la zanahoria en trozo, el pimiento verde en trocitos muy pequeños y el pimiento rojo igual. Reservamos.

  6. 6

    En un mortero machacamos las almendras y reservamos.

  7. 7

    Cortamos las patatas en trozo y reservamos.

  8. 8

    Rallamos el tomate y la cebolla.

  9. 9

    En una sartén con aceite freír la cebolla, a continuación la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate, cocinar unos 5 minutos.

  10. 10

    Añadir la almendra y el pimentón, mezclamos bien.

  11. 11

    Ahora lo echamos en la olla meneamos bien y le añadimos el caldo y cuando empiece a hervir echamos las patatas. Cerramos la olla y cocemos unos 15 minutos, abrimos la olla y echamos el huevo duro en trozo y cocinar unos 10 minutos mas.

    Foto del paso 11 de la receta: Estofado de pavo

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Reposteria T.S y Comida Casera
Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480
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