Estofado de pavo con patatas

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas

Tenía unos tacos de pavo en el frigorífico y se me antojó hacer este estofado que en su día improvisé y fue todo un éxito. Muy fácil de hacer y rico. 😋

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Ingredientes

1h15min
4 personas
  1. 600 gpavo en tacos
  2. 1cebolla grande
  3. 2 dientesajo
  4. 2zanahorias
  5. 1 vasovino blanco
  6. 1 pastillacaldo de pollo
  7. Agua
  8. 4patatas medianas/grandes
  9. Pimienta negra molida y tomillo
  10. Aceite de oliva virgen extra
  11. Sal
  12. Harina fina de maíz

Paso a paso

1h15min
  1. 1

    Primero, salamos los tacos de pavo, pasamos por harina y doramos por todos lados y apartamos.

  2. 2

    Hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos y las zanahorias durante unos 10 minutos hasta que esté todo tierno.

  3. 3

    Añadimos el pavo, la pimienta y el tomillo al sofrito, ponemos a fuego fuerte y echamos el vino. Dejamos que se evapore. A continuación, bajamos el fuego y cubrimos todo con el agua y echamos la pastilla de caldo de pollo y las patatas, rectificamos de sal. Dejamos cocinar unos 30-40min hasta que la patata esté tierna. (Añadir agua si vemos que se está quedando sin caldo). ¡LISTO!

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Escrita por

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻‍🍳
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