Empanadillas de espinacas y queso manchego

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Espinar @conlasmanos_5
La Mancha

Esta es una forma algo sana de comer empanadillas

Empanadillas de espinacas y queso manchego

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Ingredientes

  1. 1 manojoespinacas frescas
  2. 2huevos medianos
  3. 1 filetesalmón 150 gr
  4. 1/2cuña de queso curado manchego
  5. 3 dientesajo
  6. Aceite y sal

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las espinacas en una cazuela, cuando empiece a hervir se añade al agua el trozo de salmón y se tapa.

  2. 2

    Cocemos los huevos. 10 minutos

  3. 3

    Pelamos los ajos lo más pequeños posible.

  4. 4

    En una sartén con 2 Cucharadas de aceite añadimos los ajos, cuando estén dorados añadimos las espinacas, a los 3 minutos añadimos el pescado y lo sofreímos todo 3 minutos más. Añadimos sal

  5. 5

    Cuando se haya enfriado unos 10 minutos añadimos el hueco y el queso en trozos pequeños

  6. 6

    Montamos las empanadillas y las metemos en el horno a 200 durante 12 minutos aprox.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Espinar @conlasmanos_5
La Mancha
me encanta la cocina, en cuanto tengo un hueco me pongo ✋ ✋ a la cocina tanto con dulce como salado, disfruto y me relaja. que más puedo pedir. 😎
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Comentarios (4)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Qué buenas y qué fáciles de hacer. En el embarazo me apetecían tanto las empanadillas de espinacas... y me las controlaban jejeje ¡¡así que voy a volver a cumplir mis antojos! jejeje

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