Las galettes son crêpes saladas elaboradas con harina de trigo sarraceno o alforfón. No es propiamente un cereal, aunque se lo considere así. Se utiliza para la alimentación humana para elaborar galettes, gachas y los fideos de soba.Tiene un sabor un poco más intenso que el trigo, una consistencia más resistente y un color más oscuro. Ideales para rellenar las galettes.

Conseguir unos buenos crepes con este tipo de harina es todo un arte ya que no se pueden cocinar mucho para que no se rompan. El sabor a nueces que tiene la harina de trigo sarraceno y sus propiedades lo merecen. Que sean unos crepes de #AlfombraRojaCookpad también depende de un buen relleno.

Los crepes tienen su origen en la región francesa de Bretaña.Existen dos tipos, los dulces, hechos con trigo candeal, y los salados, galettes bretonne, hechos con trigo sarraceno, más oscuro.Estas vacaciones estuvimos en la costa vasco-francesa y probamos los auténticos crepes bretones, y estaaaabaaaaan de muerte. Los proponían como plato principal y eran bastante grandes, rellenos con muchos ingredientes. Estaban finos y crujientes y eran cuadrados, doblados por las esquinas.En España podemos encontrar la harina de sarraceno en herboristerías o tiendas de dietética. Pero yo voy a poneros la receta con harina de trigo normal, el que podemos encontrar en cualquier supermercado.

Esta receta es una especialidad gastronómica de La Bretaña francesa y están deliciosas.

Galette bretona es una crep con relleno salado. La galette complete lleva huevo jamón y queso. Hoy no hay mucho tiempo y vamos a preparar el wrap en un periquete. Una ensalada y listo!

Las Galettes son de origen francés. Son tartas rústicas que se hacen con masa brisa o quebrada, donde la fruta queda a la vista. Es muy fácil de hacer y el resultado salta a la vista. No se hornean dentro de ningún molde, ahí radica otra de sus características.Puedes combinar la fruta de temporada que más te guste, o utilizar sólo de una fruta. Hacerlas más grandes o pequeñas, eso ya lo eliges tú.Aunque no tengas experiencias con las masas, te aseguro que con la receta que te doy, te quedará perfecta.

Visto en el comidita y puesto en práctica

En el Norte de Francia tienen su propio pastel o Tarta de Reyes. Se trata de una tarta de hojaldre rellena de pasta de almendra. Este postre se consume durante el día de Año Nuevo y los primeros días del año con la familia y los amigos. Al igual que en España, en el interior se coloca una figurita y en el exterior una corona. La corona será para el afortunado que encuentre la figurita y se convertirá en el rey o en la reina de ese día.Es bastante sencilla de preparar si recurrimos a comprar las planchas de hojaldre ya hechas. Se puede volver muy complicada si optais por realizar el hojaldre en casa.

Una galleta dulce y grande de mantequilla, con una masa espesa muy rica que se conserva varios días y, además, trae una sorpresa. La receta original lleva como ingrediente la harina de trigo sarraceno que se emplea de igual manera que la harina de trigo común. Esta galleta la cortas en porciones o en trozos y la puedes acompañar de mermeladas.

La galette des rois es una tarta que celebra la Epifanía, tradicionalmente consumida durante los primeros días del año en el norte de Francia y en Bélgica.Es una torta de hojaldre que oculta en su interior una fève (haba, en español). Aquél que encuentre dicha haba se convertirá en el rey del día y deberá portar la corona de cartón que suele acompañar la tartaleta. 👑

🥬🧄🥓🧈🥛🌱Las galettes son una especialidad gastronómica de la región francesa de Bretaña, en su origen se hacen con masa de crepes y dándoles la forma de una empanadilla abierta, hoy hemos querido hacerlas con masa de empanada y nos han quedado de rechupete además son ideales como aperitivo y se pueden preparar el día anterior porque aguantan perfectamente.#recetasconsorpresa

Esta receta de galette de manzanas es muy fácil de hacer y sale muy rica!#TeamTrees #unarecetaunarbol #arbolnavideño #sauraycookpad

Las galettes son unas tortas elaboradas con harina negra, integral o de alforfón, que se pueden preparar en casa.Cuando estuve en Francia traje galettes ya preparadas, y con ellas preparé este plato rápido, fácil y riquísimo.Un plato completo si lo acompañamos con una buena ensalada.

La galette es una crêpe, panqueque, hecha con harina de trigo sarraceno. Aquí os dejo el enlace de la receta de mis galettes especiales: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/471051-galettes-especialesEsta receta es muy sencilla y nos permite utilizar todos aquellos restitos que sobraron de las fiestas.

Me encanta la repostería y experimentar, así que pensé, y si.... presionamos la masa de hojaldre contra una mezcla de azúcar blanco y canela que carameliza al hornear...Y si los relleno con la mermelada de manzana que hice el otro día... Un desayuno #familiar muy #dulce

Aquí tenéis la versión Marroquí de los crêpes, la masa es muy diferente y el resultado también se suelen servir calientes para desayunos o meriendas junto con mantequilla miel o mermelada, la diferencia está en que las burbujas que se forman después del tiempo de fermentación se vuelven agujeros en el momento de cocción esto hace que queden esponjosos y los agujeros se llenan con cualquier salsa con la que los acompañas .

Sí quieres ver más fotos, pásate por mi blog: http://ani-chocolat.blogspot.com.es/2016/12/galletas-especiadas-de-Navidad.html

Hoy preparamos esta ricas galletas sablé de mantequilla. Con los ingredientes de esta receta salen unas 30 galletas, pero claro todo depende del tamaño que las hagáis. Empezamos.

Una forma diferente de comer unas patatas muy ricas sin la necesidad de tener que freír se puede acompañar con cualquier comida. Espero que os guste tanto como a mi.

#huevos y ¿Qué hago yo con las claras?! Lo prometido es deuda y aquí tenéis mis galletas italianas amaretti. Muy fáciles y me parecía imposible que saliese una masa con tan poca clara de huevo pero sí que sale!! Me ha encantado la sencillez y el sabor de estas galletas y sin duda volveré a hacerlas. ¡Feliz fin de semana!

Unas galletas belgas hechas con un conjunto de especias, las suelen vender en sitios especializados. Ya en conjunto pero si no abajo os pongo las que son y las cantidades.Hice ayer el doble de la receta y han durado un asalto de lo buenas que están. Cuando las estaba haciendo casi una bandeja y media me acorde que tenía en el cajón el molde del muñequito, pinte algunas con glasa, pero eso no es lo mío, o será cuestión de practicar jajaja, pero como tenía rotuladores comestibles he pintados otros muñequitos y me han quedado monos jejejej.

"Galet" es un término catalán con el que se conoce un tipo de pasta que tiene forma de caracol, en castellano se puede conocer con otros nombres como caracolas, codillos, tiburones o lumaconi, aunque actualmente la mayoría conoce los galets.Es una pasta relativamente antigua, aunque de origen desconocido, podrían ser italianos según el nombre indica, teniendo en Nápoles o Sicilia las lumache , de forma similar.Según ciertas fuentes, serían inventadas por un vallense, Tomàs Guinovart en el barrio del Born en Barcelona, es probable que su origen fueran trocitos de macarrones de un centímetro de largo que se cortaban para hacer más fácil cogerlos con la cuchara a la hora de hacer sopa. Cual que sea su origen, la sopa de Navidad es considerada catalana.

#delantaldorado# Algunas personas de mi entorno, aunque no son celíacas, si que son intolerantes al gluten, así que más de una receta de repostería sin gluten he probado a hacer y ésta es una de ellas que salen 👌Si tienes niños, prueba a hacerlas con ellos, se lo pasarán bien...😋🤗

Una masa muy sencilla que nos permite hacer muchos tipos distintos de galletas para las fiestas.La podemos hacer nosotros y luego preparar las galletas con los niños, ellos se lo pasarán muy bien, se divertirán, y vosotros también. Además, es una forma de ir introduciéndolos en la cocina poco a poco.