Pepitos de Pascua

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Mensi @cook_5926315
Valencia

Estos panecillos se comen por Pasqua y San Vicente en mi pueblo. Mi madre los hacía siempre y yo sigo la tradición. Algunas personas los hacen con tomate y picada de cerdo, pero resultan menos pesados a mi manera.

Pepitos de Pascua

Estos panecillos se comen por Pasqua y San Vicente en mi pueblo. Mi madre los hacía siempre y yo sigo la tradición. Algunas personas los hacen con tomate y picada de cerdo, pero resultan menos pesados a mi manera.

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Ingredientes

para 10 pepitos
  1. 10panecillos de pepito(unos 10 cm de longitud)
  2. 6huevos duros
  3. 2 botespimientos morrones aliñados con ajo(unos 350 gramos)
  4. 400 gratún en aceite
  5. Piñones a discreción
  6. Ajo en polvo a discreción
  7. 1 pocopimentón de la Vera
  8. AOVE para freír
  9. Leche y huevo batido

Paso a paso

  1. 1

    Se vacian los panecillos(yo les quito la parte de detrás que se queda como una tapa)

  2. 2

    Mezclamos todos los ingredientes trocesdos

  3. 3

    Se rellenan los panes

  4. 4

    Los bañamos con leche y huevo

  5. 5

    Se fríen y ponen en papel por el exceso de aceite.

  6. 6

    A comer..

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