Pastel de brócoli, calabaza y puerros
Laura AO @laurie
Me he inspirado en otra receta para hacerla, cambiando ingredientes y añadiendo otros. Es un plato muy sencillo y el resultado es delicioso. Os lo recomiendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el brócoli en sus ramilletes o arbolitos, y la calabaza en dados grandes. Cocerlo todo en agua o al vapor. Yo lo he hecho en la olla rápida, cuando sube el pitorro lo he dejado 3 minutos y sacar las verduras. Mejor que quede al dente, ya que luego irán al horno. Colocar las verduras en una fuente de horno.
- 2
Picar y pochar el puerro con aceite de oliva virgen extra. Se le puede añadir un chorrito de vino blanco.
- 3
Batir los huevos, añadir la leche o bebida vegetal (yo he utilizado bebida de avena), salpimentar y añadir las especias escogidas a la mezcla. Añadir los puerros pochados.
- 4
Verter la mezcla en la fuente con las verduras. Añadir por encima los pistachos picados y el queso rallado.
- 5
Meter al horno a 180°C durante 15-20 min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura AO le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8
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