Arroz con Pollo de la "Gra"
Esta es la versión de Arroz con Pollo de mi amiga Graciela San Martino. Otra verdadera delicia de una persona que sabe mucho de cocina. Comen 4 a 6 personas sin problemas. A chuparse los dedos!!!
Arroz con Pollo de la "Gra"
Esta es la versión de Arroz con Pollo de mi amiga Graciela San Martino. Otra verdadera delicia de una persona que sabe mucho de cocina. Comen 4 a 6 personas sin problemas. A chuparse los dedos!!!
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla bien pequeña, puede ser a cuchillo, con un chopper o multiprocesadora.
- 2
Cortar la pechuga de pollo en trozos de 3 o 4 centímetros y colocarlos en una olla para sellarlos en el aceite de oliva (esto es sin ningún condimento). Fuego mediano a fuerte.
- 3
Una vez rehogado el pollo, retirarlo y reservar, dejando el aceite y jugo del pollo en la olla para usarlo en el próximo paso.
- 4
Rehogar la cebolla picada por unos 3 a 4 minutos y al final agregar el ajo picado por no más de un minuto, teniendo mucho cuidado de no quemarlo para que no tome gusto amargo.
- 5
Tener 1 litro y medio de agua hirviendo y en una taza, diluir 1 cucharada de cúrcuma y los 2 cubitos de caldo de verdura. El agua restante se utiliza después.
- 6
Agregar el arroz para "nacararlo" junto a la cebolla y ajo (añadir un chorrito de aceite si se ve que no es suficiente). Luego echar el caldo del paso anterior.
- 7
Integrar en ese momento el pollo que habíamos reservado, revolviendo la mezcla para que todo tome color.
- 8
Agregar agua hirviendo hasta cubrir por un par de centímetros la preparación y cocinar a fuego medio durante unos 10 a 15 minutos con la tapa cerrada. Probar el sabor del jugo y adicionar algo de sal si hace falta. Agregar agua hirviendo según sea necesario (el arroz no debe quedar seco).
- 9
En los últimos minutos, agregar las arvejas previamente enjuagadas, hasta que finalice la cocción. Cuando el arroz esté a gusto, agregar la manteca revolviendo hasta que se disuelva. Apagar el fuego y dejar reposar por unos 2 a 3 minutos con la tapa cerrada. Condimentar con el tomillo antes de emplatar.
- 10
Servir a gusto de los comensales. A mí me encanta con mucho queso rallado. Bon appétit!!! Gracias Gra!!! (muy rico! ha sido un placer acompañarte en tu cocina).
Recetas similares
-
-
Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻
Siempre trato de crear nuevos platillos que le agraden a mi familia y siempre estoy inventando preparar algo nuevo y esta vez decidí probar hacer este rico pollo.
-
Arroz Húngaro
Una excelente guarnición así como para salirse de la rutina. Para acompañar con un Pollo a la Naranja u otra preparación de su preferencia.
-
Rollos de pollo y bacon
Una forma diferente de preparar el pollo, realmente fácil de hacer y rico para comer.
-
Ensalada de lechuga con pollo a la plancha
Esta puede ser una cena muy ligera y saludable
-
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
-
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .
-
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!
-
Encurtido de chiles jalapeños y cebolla blanca 🤤 ✔
Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!!
-
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre. -
Estofado de ocre con cordero
Uno de mis platos de la comida árabe favorito! Me lo hacía mi abuela cuando era niño y ahora trato de prepararlo al menos 1 vez al mes.El cordero tarde bastante en cocinarse para que quede bien blando por tanto el tiempo de preparación de este plato dependerá de que tan blandito o duro esté la carne de cordero.Con todo vale la pena y se acompaña con arroz árabe que en mi página está la receta.Les va a encantar !!!
-
Poterhouse a la parrilla (en bloque de sal Himalaya)
Hace días quería probar hacer una carne asada sobre un bloque de sal del Himalaya. Sinceramente y después de probar la técnica varias veces llego a la conclusión que es un hermoso show de cocina pero el resultado final es tan bueno como que lo cocinarás a la parrilla normal. Si te gusta el resultado y no el show de cocina no gastes en este tema.Pero si a ti te gusta cocinar y el ambiente que se arma alrededor dale viaje que realmente los invitados se quedan impresionados. -
Colchón de arvejas con jamón, queso y tomate
Esta podríamos decir que es la receta ideal para cuando uno esta solo a la hora de comer y no hay demasiado en la heladera. Una receta para salir del paso y también seguir comiendo saludablemente.
-
Arroz con pollo colombiano
Me gusta mucho el arroz con pollo así que les compartí mi receta
-
Arroz con pollo versión integral, saludable sin tacc
Versión saludable del clásico arroz con pollo. Adaptable también a dieta keto. Sin gluten
-
Tiritas de pollo a la diabla
#Pollo otra receta más en apoyo a mi amiga Bere, como plato principal con arroz o ensalada va perfecto, o simplemente como yo, botana y algo de catsup
-
Arroz con pollo en cubos
Una receta ideal para días de frío y para evitar lidiar con los huesos de las presas de pollo
-
Arroz con pollo y tomate (VERSIÓN ECONÓMICA)
Hoy les traigo otra alternativa más para el ARROZ CON POLLO que tanto me gusta! Esta vez lo vamos a hacer con tomate. Una receta muy pero muy fácil y SUUUUUPER ECONÓMICA!! Espero que les guste!
-
Sopa de arroz con pollo
Un primer plato otoñal muy completo, con trocitos de pechuga de pollo sin piel, verduritas y una rodaja de huevo como decoración.
-
Arroz con pollo
Comida tradicional que rinde bastante, calculamos un pocillo de arroz por persona.
-
Pollo horneado al limón y romero
Esta combinación de cítricos y hierbas aromáticas hacen de este pollo una delicia completa!!
-
Arroz con pollo al fuego
Así hacemos el arroz con pollo cuando el clima nos lo permite, es una receta sencilla y llena de sabor.#arroz #barbacoa #pollo
-
Mixiotes de pollo con nopales
Una más de esas recetas que cada quién prepara a su modo, esta es la manera en que yo la cocino, utilizo tres tipos distintos de chile y el pollo en trozos, como con los mixiotes de carnero. Además es una forma muy sana de comer el pollo, porque no lleva nada de grasa adicional. Con estas cantidades salen 5 o 6 mixiotes, según el pollo y los nopales que pongas en cada uno. Uso papel aluminio porque los magueyes ya comienzan a extinguirse por el uso de sus membranas. #saludable #DASH
-
-
-
Dedos de pollo sin gluten con harina de arroz integral
El pollo es de mis proteínas favoritas y frito ufff ni se diga!! Que ricura! En este caso hace tiempo que estoy intentando reducir el gluten todo lo que puedo y se me ocurrió intentar mi receta de pollo frito con harina de arroz integral. Siento que quedó muy bien e incluso mis niñas no notaron la diferencia. Hice la mitad en la freidora de aire y la otra mitad los freí en aceite. Si bien quedan mucho más sabrosos de la manera tracional, les digo que no estaba nada mal la versión fit. Los acompañe con un poco de salsa bbq.
-
Arroz con pollo Pakistani
Si tienes tiempo para estar en la cocina y quieres sorprender a familiares y amigos te recomiendo este laborioso plato pero sabrosisimo pollo con arroz con pollo. Receta de Nusrat Firdous
-
-
Arroz con pollo SÚPER ECONÓMICO - SÚPER BARATO
Hoy comparto con ustedes una versión muy económica para preparar el clásico "Arroz con pollo". Espero que les guste!#recetaseconomicas #recetasbaratas #arrozconpollo
Más recetas
Comentarios