Πρασόρυζο με τον δικό μου τρόπο!

Name: Πρασόρυζο με τον δικό μου τρόπο!
Yield: 4-5 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μεγάλα πράσα σε χοντρές λωρίδες; 3 μεγάλα καρότα σε στικάκια; 1 κούπα ρύζι τύπου Αμερικής πλυμμενο; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 χούφτα φρέσκο κρεμμύδακι σε μικρές λωρίδες; 200 ml χυμό ντομάτας; 1 κ.γ. Ζάχαρη (κοφτό); 1 χούφτα ψιλοκομμένο άνηθο; 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο; 1 κύβο νοστιμιάς; Αλάτι; Πιπέρι; 2 κούπες βραστό νερό

Χριστίνα Μ @christina_m

Πρασόρυζο με τον δικό μου τρόπο!

Χριστίνα Μ @christina_m

Υλικά

4-5 άτομα

4 μεγάλαπράσα σε χοντρές λωρίδες
3 μεγάλακαρότα σε στικάκια
1 κούπαρύζι τύπου Αμερικής πλυμμενο
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 χούφταφρέσκο κρεμμύδακι σε μικρές λωρίδες
200 mlχυμό ντομάτας
1 κ.γ.Ζάχαρη (κοφτό)
1 χούφταψιλοκομμένο άνηθο
1 φλιτζάνι τσαγιούελαιόλαδο
1 κύβονοστιμιάς
Αλάτι
Πιπέρι
2 κούπεςβραστό νερό

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε λίγο από το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι με την ζάχαρη να τσιγαριστει σε μέτρια φωτιά. Αφήνετε 2 λεπτά και προσθέτετε το καρότο. Συνεχίζετε το τσιγαρισμα για 5 λεπτά περίπου.
2

Προσθέτετε το πρασο και το φρέσκο κρεμμύδακι. Ανακατεύετε και αφήνετε να μαραθούν λίγο το πρασο ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
3

Προσθέτετε τον χυμό ντομάτας και αφήνετε να βρασει και να μαλακώσουν τα πράσα.
4

Στη συνέχεια ρίχνετε το ρύζι και ανακατεύετε. Προσθέτετε το βραστό νερό, τον ανιθο, τον κύβο νοστιμιας και το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλατοπιπερονετε και ανακατεύετε.
5

Χαμηλωνετε τη θερμοκρασία και αφήνετε να σιγοβραζει με κλειστό καπάκι μέχρι να τραβήξει το ρύζι τα υγρά.
6

Ελέγχετε κατά διαστήματα μήπως χρειαστεί προσθήκη νερού.

Cooksnaps (3)

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Cook Today

Χριστίνα Μ @christina_m

στις Τετάρτη 18 Απρίλιος 2018 17:33:49 UTC

Ας βάλουμε λίγο νοστιμιά στη ζωή μας! 😋

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Πρασόρυζο Πρασόρυζο

Maria Mia
Πρασόρυζο Πρασόρυζο

#χρυσοπιρουνι

Μαρία Τσιγάρα
Πρασόρυζο Πρασόρυζο

Πολύ ιδιαίτερη συνταγή, γιατί δεν περιέχει σάλτσα,αλλά άνηθο.Πολύ πολύ νόστιμη.

Χατζηνικολάου Χρύσα
Πρασόρυζο Λεμονάτο Πρασόρυζο Λεμονάτο

Zoi Thomas
Πρασόρυζο με καστανό ρύζι και καρότο Πρασόρυζο με καστανό ρύζι και καρότο

Maria Mia
Πρασόρυζο Πρασόρυζο

Ξέρω ξέρω πως οι περισσότεροι είτε δεν αγαπάτε το πρασόρυζο είτε το τρώτε λεμονάτο . Δοκιμαστέ το όμως έτσι όπως θα σας πω Και θα αναθεωρήσετε . Θα νομίζετε πως τρώτε ριζότο λαχανικών .#Τρίτη

Χριστιάννα Λ.
Πρασόρυζο στον φούρνο Πρασόρυζο στον φούρνο

Εύκολο, γρήγορο, οικονομικό , νηστίσιμοκαι φυσικά πεντανόστιμο!

Νικόλ_
Πρασόρυζο Πρασόρυζο

Ό,τι πιο υγιεινό μπορούμε να κάνουμε !

Cookissa
Λαδερό πρασόρυζο Λαδερό πρασόρυζο

#2020 για να λαδωσει το έντερακι!! :P

Georgial
Πρασόρυζο.... στο φούρνο! Πρασόρυζο.... στο φούρνο!

Μια συνταγή που την έμαθα στο νοσοκομείο που νοσηλευόταν ο γιος μου...μου έκανε εντύπωση πως ήταν τόσο σπυρωτό το ρύζι και στεγνό το πράσο..κι όμως ήταν 5νοστιμο!

ΚΟΥΛΑ
Πρασόρυζο λεμονάτο αλλά ροζέ Πρασόρυζο λεμονάτο αλλά ροζέ

Matina Georgaki
Πρασόρυζο Πρασόρυζο

Ένα νηστίσιμο φαγάκι με υπέροχη γεύση, έτοιμο μόνο σε μισή ώρα! Η ιστορία του δικού μου πρασόρυζου έχει να κάνει με το σπανακόρυζο (!) που μου έφτιαχνε η γιαγιά μου. Δεν το ήθελα καθόλου, διότι το σπανάκι δεν μου αρέσει. Έτρωγα λοιπόν μόνο το ρύζι και για να κάνω αυτόν τον διαχωρισμό, το μεσημεριανό μου γεύμα διαρκούσε πολλή ώρα. Και πάλι πεινασμένη έμενα...Η γιαγιά μου γκρίνιαζε:"Φάτο όλο κυρά μου. Τί το ψειρίζεις;" Με έλεγε "κυρά" της, καθότι ήταν από την Ιθάκη και έτσι αποκαλούν χαϊδευτικά τα κορίτσια εκεί. Πόσο μου έχει λείψει η γιαγιά μου και η αγάπη της... Το σπανακόρυζό της, πάλι, καθόλου! Ήξερα όμως, ότι αν βγάλω το σπανάκι και βάλω κάτι που δεν με ενοχλεί η γεύση του, θα ήταν ωραίο. Έτσι, με το πράσο λοιπόν στην θέση του σπανακιού, και με ωραία υλικά για συνοδεία, πέτυχα ένα φαγητό σούπερ! Πού είσαι νόνα Μάγδα να δοκιμάσεις;!!!...#2020

Areti 🍬

Περισσότερες συνταγές