Costillas al estilo chino

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B @barbicook

Son las típicas que puedes encontrar en un restaurante chino.

Costillas al estilo chino

Son las típicas que puedes encontrar en un restaurante chino.

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Ingredientes

  1. 500 gr.Aprox de costillas
  2. Agua
  3. 5 cucharadasVinagre de arroz
  4. 5 cucharadasazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos agua a cocer.

  2. 2

    Añadimos las costillas (yo uso las costillas carnosas del Mercadona) y cocemos durante unos 5 minutos.

  3. 3

    Pasado ese tiempo tiramos el agua de la cocción. Y volvemos a llenar de agua lo justo para que cubra, incluso un pelín menos. Y añadimos 5 cucharadas soperas rasas de vinagre de arroz y 5 de azúcar (este tipo de vinagre lo podéis encontrar creo que en casi cualquier tienda de comestibles Chinos, yo uso el de la foto).

  4. 4

    Cuando veáis que ya queda poco caldo tenéis que ir removiendo porque se irá pegando, hasta que reduzca casi del todo. Y ya podéis servir.

  5. 5

    Podéis acompañarlo con ensalada, patatas gajo o bien con arroz creo que le pega casi cualquier cosa, espero que os gusten!

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