Merluza al horno estilo Berasategui

La Cocina Del Pirata
La Cocina Del Pirata @lacocinadelpirata
España

Si quieres verla en vídeo: https://youtu.be/N_HS561iOlE
Con esta Merluza al Horno al estilo de Martín Berasategui vas a triunfar con tus comensales! Es muy Fácil de hacer y muy Rápida

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 500 gMerluza sin espinas
  2. Perejil
  3. 2 Patatas Grandes
  4. 3 Cebolletas
  5. Pimentón Dulce(Paprika)
  6. Aceite de Oliva
  7. 2 Dientes Ajo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos la cebolleta en juliana muy pequeña y la ponemos a pochar en una sarten con 4 cucharadas de aceite de oliva, a fuego medio,durante 30 min.

  2. 2

    Ponemos a hervir las patatas, a fuego medio durante otros 30 min

  3. 3

    Cuando pase el tiempo, vamos a retirar la sartén de la cebolleta del fuego y le vamos a añadir 2 cucharas de pimentón dulce y removemos.
    Pelamos la patata y la cortamos en rodajas finas.

  4. 4

    En la bandeja de el horno ponemos abajo la cebolleta, luego las patatas salpimentadas y arriba el pescado salpimentado con la carne hacia arriba (Piel hacia abajo)

  5. 5

    Con el horno ya caliente a 180º, metemos la bandeja durante 7 minutos. Mientras tanto, laminamos nuestro ajo y picamos el perejil.
    En una sartén con 6 Cucharadas de aceite, doramos los ajos y cuando estén en su punto, añadimos el perejil

  6. 6

    Una vez sacado la bandeja de el horno, salseamos con nuestro sofrito y listo para comer!!Una receta deliciosa y super fácil de hacer!!Que aproveche Grumetes!

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