Bollycaos Caseros

Ponemos a entibiar la leche en el microondas y añadimos la levadura para que se disuelva. Reservamos.

En el bol de la amasadora ponemos la harina tamizada junto con la sal y el azúcar. Mezclamos un poquitín y añadimos los huevos, la vainilla y la leche. Amasamos bien hasta conseguir integrara bien

Continuamos con el amasado en la encimera hasta conseguir una masa satinada y homogénea. Hacemos una bola, la metemos en un bol, la tapamos con papel film y dejamos levar hasta que doble su volumen.

Sacamos del bol y amasamos para desgasificarla.

Cortamos porciones más o menos del mismo peso (las mías de unos 70 grs) y con las manos aceitadas, vamos dando forma rectangular a cada una de las porciones (Si queréis, podéis hacerlo con rodillo) y ponemos en el centro y a lo largo, chispas de chocolate (o nutella, o nocilla, o lo que más os apetezca).

Las cerramos empezando por las puntas y seguimos por los laterales y vamos poniéndolos en una bandeja para hornear encima de papel sulfurizado. Tened en cuenta que el cierre tiene que ir hacia abajo y que hay que dejar un espacio entre ellos para que no se peguen. Dejamos levar hasta que doblen su volumen.

Precalentamos el horno a 170º.