Bollicaos

rociolitran
rociolitran @Rociocookalicante
Alicante, Spain

Si hay un alérgico en casa que hacemos? Pues ponerle la vida más fácil. Porque todo el mundo va a comer bollicaos y el no? Pues claro que si para eso está tu mujer aquí y le encanta la cocina verdad vida? #CookpadCocinaConAlexa#

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Ingredientes

  1. 220 grleche entera a temperatura ambiente
  2. 1 sobrelevadura de panadero
  3. 60 graceite girasol
  4. 1 sobreAzúcar vainillada ó 1 cucharadita
  5. 500 grharina de fuerza
  6. 80 grazúcar
  7. 1 cucharaditasal
  8. 1 tabletachocolate al gusto
  9. Mantequilla para pintar los bollicaos

Paso a paso

  1. 1

    Pondremos en el vaso la levadura y la leche y programaremos 4 min, 37°, vel 3

  2. 2

    Por el bocal agregaremos el aceite, los 2 tipos de azúcar, la harina y la sal y amasaremos 10 min, vaso cerrado, vel espiga y dejaremos reposar 1 hora dentro del vaso

  3. 3

    Transcurrido el tiempo programar 1 minuto, vaso cerrado, vel espiga y al sacarla del vaso espolvorearemos la superficie donde la vayamos a poner y amasaremos un poquito ya que agradece el calor de las manos y hacemos una bola

  4. 4

    Dividiremos la bola en 10 y le daremos forma de bola. Una vez formadas las dejaremos reposar 15 minutos

  5. 5

    Por último daremos forma cuadrada y dispondremos las onzas de chocolate en tira e iremos cerrando dándole la forma alargaditas(yo aproveché chocolate que me quedó de la receta de galletas príncipe)

  6. 6

    Los pondremos sobre la bandeja de horno previamente forrada y dejaremos espacio entre ellos, pincelaremos con agua y taparemos con papel film. Los dejaremos reposar 30 min

  7. 7

    Precalentaremos el horno a 200°. Transcurrido el tiempo quitaremos el papel, volveremos a pincelar pero está vez con un poquito de mantequilla y hornearemos a 180° durante 15 min aproximadamente y... listos para degustar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Víctor
Víctor @cook_27747072
Hola,en caso de no tener batidora de vaso, ¿qué alternativas tengo para hacer los primeros pasos? Gracias,un saludo

Escrita por

rociolitran
rociolitran @Rociocookalicante
Alicante, Spain

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