#κόκκινο Χρόνια Πολλά με υγεία και χαρά!! Επέλεξα το γκιούλμπασι για το εορταστικό τραπέζι. Γκιούλμπασι στη γάστρα λοιπόν, με το κρέας κυριολεκτικά να λιώνει στο στόμα. Εγώ το έφτιαξα με χοιρινό και μοσχάρι, είναι must και το αρνί (χωρίς κόκκαλο). Αλλά αν έχετε παιδάκια (σαν κι εμένα) που ούτε να μυρίσουν το αρνί... αφήστε το.. 😊Συνοδεύεται υπέροχα με πατάτες ψητές (σε άλλο ταψάκι βέβαια). Για πάμε να ξεκινήσουμε!

Παραδοσιακή Σμυρναίικη συνταγή για καλοφαγάδες!Προετοιμασία: 15 λεπτάΧρόνος ψησίματος: 2 ώρες#αλφάβητο#ΔιεθνήςΠοδιά24

Πεντανόστιμο και εύκολο γκιούλμπασι❤️

#χρυσόπιρούνι

Γιορτινό γκούλμπασι! Εύκολο στην εκτέλεση φαγητό ,ώστε να μη φάμε όλη τη μέρα μας στην κουζίνα.Δεν θα διαφωνήσω με όσους επιμένουν ότι η προέλευση της συνταγής είναι από την ...γειτονική χώρα,(οι Τούρκοι δεν τρώνε χοιρινό)...Το σίγουρο είναι ότι όλοι θα γλείφουν τα δάχτυλά τους !!#κόκκινο

Το Γκιούλμπασι είναι ένα μικρασιάτικο φαγητό. Φτιάχνεται με αρνί ή κατσίκι και μπορείτε να προσθέσετε μοσχάρι και χοιρινό! Η συνταγή είναι της γιαγιάς μου. Εδώ την κάνω μόνο με κατσικάκι. Δεν υπάρχουν λόγια! Μπορείτε να το σερβίρετε ως κυρίως πιάτο ή μεζεδάκι.

Το μυστικό στο συγκεκριμένο φαγητό κρύβεται στο σιγανό ψήσιμο.

Παραδοσιακό φαγητάκι,που είναι πεντανόστιμο κ γίνεται πολύ εύκολα. Είναι ιδανικό για τα γιορτινά τραπέζια κ όχι μόνο #χρυσοπιρουνι

Φέτες σολομού με λαχανικά, τυλιγμένες στη λαδόκολλα και μαγειρεμένες στα υγρά τους.Λίγα μυστικά ακόμαχαμηλών υδατανθράκωνΚαλό είναι να μην ανοιγοκλείνουμε τα πουγκάκια μας πολλές φορές για να ελέγξουμε το ψήσιμό τους, γιατί έτσι χάνουν υγρά και τους ατμούς του.Συνοδεύεται με φρέσκια σαλάτα εποχής.

Αγαπημένο φαγητό στην Ελλάδα το «γκιούλμπασι», το οποίο είναι τουρκικό μόνο κατά το όνομα.Επειδή είναι γνωστή η τουρκική λέξη γκιουλ (gül) που σημαίνει τριαντάφυλλο, μερικοί συσχετίζουν το άρωμα του φαγητού που αναδύεται όταν ανοίξουμε την λαδόκολλα με το άρωμα των τριαντάφυλλων.Στα τουρκικά, yılbaşı σημαίνει πρωτοχρονιά.Ελληνική και όχι τούρκικη, παρά το όνομά της που παραπέμπει στη γείτονα. Το ελληνικό γκιούλμπασι διαφέρει από το τούρκικο φαγητό με το παρόμοιο όνομα. Αφήστε που η δική μας συνταγή περιέχει και το απαγορευμένο για τους μουσουλμάνους χοιρινό…

Λίγα μυστικά ακόμαΔεν θέλει καθόλου νερό. Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο κάνουμε και το συνοδευτικό που είναι πατάτες στην λαδόκολλα. Η συνταγή είναι ακριβώς ίδια αντικαθιστώντας το χοιρινό με 1 κιλό πατάτες.

Η συνταγή είναι του Βασίλη Καλλίδη από την εκπομπή το Πρωινό. Εγώ αντικατεστησα το κοφινακι Βαλμα με πικάντικη κεφαλογραβιέρα που μας άρεσει πιο πολύ.Αν βάλετε κοφινακι θα το βάλετε από την αρχή της συνταγής.#1συνταγη1δεντρο, #TeamTrees