Ensalada del día con rúcula y mango

Esta receta me ha sorprendido muy gratamente, tiene muchos contrastes y todos armonizan perfectamente. Los dos condimentos, dulce y ácido pimienta molida y la miel, junto a un glasé de vinagre de modena le dan un toque especial al mango y queso, la rucula le aporta otro contraste que es el amargo, aliñada con los mismos condimentos que el mango y el queso y el toque crujiente de unas nueces troceadas. Además va muy bien para desengrasar después de las comidas copiosas de Navidad.

Son muchas las frutas que pueden combinar bien en una ensalada, y el mango es una de ellas. Aquí os dejo la ensalada que acompañó la comida de hoy. Buen provecho!

La cocina de Pedro y Yolanda

Otra opción muy fresquita para aprovechar que ahora empieza la temporada del mango! 😋🥭🧡

#Calendario2025. En verano nos gusta mucho comer ensaladas. Cada día de una cosa. Esta vez, una sencilla con mango.

Una de mis ensaladas favoritas. Las cantidades son un poco a ojo

Primera receta para mí participación en el sorteo #tescoma y qué mejor que hacerla de una cena ligera, una ensalada de brotes y mango diferente pero muy muy rica :)

#recetasnaranjas

Apetece, eh???

Es una ensalada muy fresca para estos días calurosos

Me considero una pequeña ratona, adoro los quesos 🤪 y uno de los que más me chifla es el queso feta, os animo a preparar esta ensalada porque está muy rica! #cookpadmycook

Una ensalada muy buena a base de lechuga, gambas, aguacate y mango.

Otra ensalada fresquita que tanto apetece...

Deliciosa....

Ensalada de lechuga, tomates, cebolla y trozos de mango, aderezada con una salsa de mango, vinagre, aceite y sal.

#porunmundomejorEnsalada facilísima de preparar y riquísima.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/11/ensalada-de-espinacas-con-mango-y-nueces.htmlHoy tenemos una ensalada de lo más apetecible ya que a parte del colorido tan alegre y vistoso que le ha aportado el mango, la combinación de sabores nos ha gustado mucho.Además hemos aprovechado que hace unos días hicimos nueces caramelizadas o garrapiñadas y hemos añadido unas cuantas que le han dado un toque dulce y crujiente a la ensalada.

Una rica ensalada de contrastes de texturas y sabores. Rápida, ligera y fresquita.

Las posibilidades de las ensaladas son casi infinitas y en un tiempo razonable te permiten preparar una deliciosa comida, ideal para días de calor.

Fresquiiiiisima

Con un poco de arroz sería un delicioso (y conocido) Poke bowl de salmón, pero decidí sustituir en esta ocasión el arroz por rúcula y hacer de estos mismos ingredientes una deliciosa y muy nutritiva ensalada.

#entrantes, #ensaladasfrescas, #mirecetario. Con éstos días de abuso una ensaladita para estar más ligeros..😄

Una manera de comer frutas...en las ensaladas quedan riquísimas 😋🥗

Ya se acerca el buen tiempo y el cuerpo lo sabe, por eso hoy vamos a preparar una ensalada súper refrescante con sabor tropical, ideal para acompañar tus barbacoas o para cenar en las noches de verano.Esta receta la aprendí del fantástico cocinero jamaicano Chef Ricardo.

Me gustan los contrastes y esta ensalada estaba buenísima

Salty&Sweet 😋 • La combinación de ingredientes de esta ensalada me encanta, es perfecta para cualquier época del año, pero lo que más me gusta son los contrastes del ácido con el dulce y el salado. 🥑🍋🥕• #Ensalada #Mango #EnsaladaDeMango #Aguacate