Velouté de calabaza "potimaron " con chantilly al pimentón

Es época de sopas, veloutés y otras verduras cocidas y trituradas... #abecedario

Este es uno de los bizcochos que siempre salen bien.Es jugoso, con un sabor muy delicado, una masa muy suave y un color sublime.

La Velouté es una salsa hecha con un roux claro o rubio y un fondo claro de ave, res o de pescado, unido a los champiñones hacen que sea una crema verdaderamente deliciosa.

Sí, compota otra vez, me encanta como postre después de una cena ligera. Aunque yo la tomé en el desayuno, cambiando la crema chantilly por yogur griego.Ahora es la mejor época para las manzanas y cocidas son buenísimas, ligeras, nutritivas y frescas.

La receta del bizcocho " capucine" es la receta de Christophe MICHALAK campeón del mundo 2005 de repostería.

Un postre que nunca falta en época de frutillas, el delicioso postre de siempre, frutillas maceradas en azúcar y vino blanco, acompañadas de crema chantilly. Postre de fresas con nata o con crema chantilly, una delicia.

Es una receta de Sophie Dudemaine una cocinera francesa y esa receta me encanta mucho porque es muy sencilla y hace mucho ilusión.

Sencillísimo, facilísimo y riquísimo postre. Rodajas de ananá en almíbar con crema chantilly.

Hoy he preparado unos canutillos de chantilly que están deliciosos

Les comparto como hacer un cake básico de Vainilla, hay varias formas de hacerlo. Yo aprendí de esta manera, adicionalmente prepare un baño de crema chantilly, decore con algunas frutas y chocolate. Todo lo explico para que te des una idea de como hacer, no es difícil, si tu deseas solo prepara tu cake y listo.

Una forma diferente de hacer un plato de sopa

Las frutillas con crema chantilly es uno de mis postres favoritos, porque es riquísimo, super fácil de hacer y rápido. Se hace con tres ingredientes, crema chantilly o crema batida, frutillas y azúcar.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=EoXrTBoDOooEl Pastel de almendra con Chantilly a la naranja les sorprenderá por su sabor y encantara a toda la familia, además es muy fácil de preparar.Vídeo: Pastel de almendra con Chantilly a la naranja

Otra receta que aprendí

Postre delicioso y veraniego que se elabora con naranjas, mandarinas o pomelos. Refrescante y tentador con zumo de naranjas helado dentro de las cáscaras con un rosetón de crema chantilly por encima.Se lo puede hacer dietético si se reemplaza el azúcar por edulcorante y la crema chantilly por trocitos de frutas frescas.Si es para niños se pueden decorar las naranjas con boquitas y ojitos hechos con trocitos de frutas pegados con miel en las cáscaras, y a la crema presentarla a manera de cabello.

Un postre de 10 para sorprender a tus invitados ;-)

Este chantilly es ideal para rellenar tartas, brioches, milhojas, decoraciones...lo que se te ocurra. Queda muy sedoso y firme. Lo he preparado porque forma parte de las elaboraciones de la tarta de cumpleaños de mi peque....y el que ha sobrado ha ido directo a estos vasitos con un poco de fruta fresca y mira tú qué postre más rico! Comentar que como el mascarpone tiene un sabor muy suave, casi no va alterar el sabor de la nata. Asegúrate de que, tanto el mascarpone como la nata, estén muy fríos en el momento de hacer la receta.

En ésta época del año en que abundan las frutillas nada mejor que aprovecharlas para hacer ésta deliciosa tarta, es ideal para disfrutarla bien fría.Es mi preferida!

Un primer y único plato, súper sencillo y delicioso, además de delicado apto para los amantes del chorizo ahumado y picante, (a quien no le guste picante, puede optar por el dulce, eso sí, ahumado )

El chocolate no solo se puede tomar caliente.También podemos preparar un riquísimo chocolate frío, refrescante, con mucho sabor y nutritivo. Sienta muy bien durante un desayuno veraniego y las especias le dan un sabor muy especial.

Con este tiempo tan maravilloso que estamos teniendo apetece tomar más frutas, durante el invierno no hay mucha variedad, pero también llegan desde otros países y son igualmente sabrosas. Yo suelo comprarlas cuando el precio es ajustado, de lo contrario espero que sea la estación para comerlas.

Lo hicimos de casualidad mi hija y yo lo vimos en una receta y nos pareció genial, para cambiar un poco de los clásicos turrones y darle vistosidad a la mesa de Navidad y creerme que vale la pena está increíble

Es una manera de aprovechar la pasta cuando no calculamos bien las cantidades o nos falla algún comensal.Siempre que pongamos a cocer pasta, si nos queda alguna ( Solo cocida),la pondremos en un taper cerrado y le ponemos unas gotas de aceite de oliva, y removeremos para que se impregne bien.El aceite evitará que se peguen entre sí.

Estoy empezando a descubrir éste tipo de pasta fresca y la verdad es que me gustan mucho, se sale un poco de la rutina y son muy originales. La velouté, es una especie de bechamel clarita hecha con mantequilla y un fumé de carne, pollo o pescado en vez de leche.

Especial para una buena merienda 🤩 #Saboresdulces 👑♥️

postre de gran cantidad o merienda eapecial para golosos. Aporta gran cantidad de calorías, por lo que convendrá abstenece si desea conservar la línea.

Hoy voy a compartir una salsa clásica de la cocina internacional y francesa.