Cazuela de habas y espárragos granaínos

Este guiso es tradicional, de los de antes, mi suegra me dio la receta y llevo mucho tiempo haciéndolo, está buenísimo.

Con chorizo colorado y jamón crudo

Una receta de mi amiga Paca, muy sencilla y rápida de hacer. En mi caso habas frescas, ya que estamos en temporada, pero se puede hacer con las de conserva o congeladas y quedan igual de ricas.

Otra #recetasdeverano!!!! me quedo muy rico, las habas y los guisantes recién cogidos de la huerta y eso se nota, yo tenia casi olvidado los ricos sabores de nuestras huertas.

Aquí os presento otro plato que copio del Restaurante Montecarlo (uno de los que frecuento en Alzira).Me encantan todos los platos que hacen, y de vez en cuando, me doy el capricho de hacerlos en casa y compartirlos con vosotros.Aprovechando que mis amigos Francisco y Raquel, me han traído habas de su huerto, hoy para cenar he preparado esta rica cazuela. Espero que os guste.

Exquisita cazuela, una crema que abre los sentidos.

Es un plato ligero y caliente muy indicado para dias frios.

Tenía habas en conserva así como las partes duras de unos espárragos verdes que había utilizado en otra receta, añadí algunos enteros que me quedaban y como me apetecía comer una crema, me puse manos a la obra, salió deliciosa, la recomiendo, nunca había puesto habas en una crema de verduras y ya sé que para una próxima vez puedo hacerlo.

Tenía deseos de comer arroz hoy.El arroz y yo somos como esas parejas de enamorados que al principio de su relación tienen diferencias ,pero con el tiempo, ésta se convierte en algo sólido e indestructible, para toda la vida.Cuando era pequeña no soportaba encontrarme pedacito alguno de cebolla en la paella, que mi madre solía hacer muchos domingos.Espurgaba entre los granos de arroz y en una ocasión me dejaron en la mesa durante 2 horas hasta que me lo comiese todo (fué el único castigo que recuerdo).Cabezona yo, no me lo comí, pero cuántas veces mi madre recordaba aquella anécdota cuando veía mi tremenda afición al arroz, en todas sus preparaciones y me decía , riéndose " !Quién me iba a decir ,hija ,que llegaría a verte disfrutar con el arroz así...!". Y no sólo con el arroz sino ! con la cebolla!, que jamás puede faltar en mi cocina.Pero vamos con la comida de hoy....

Como he de amortizar mi sartén cuadrada, con la faena que me costó encontrarla, ahora hay que utilizarla.

Un plato de siempre, sencillo y muy fácil de hacer #Batchcooking#ahorroenergia

Otra forma de acompañar este fenomenal producto que tenemos en mí pueblo, con el cazón de Cádiz, sencillamente fabuloso

Un risotto buenísimo

Hacía días que tenía un blíster de tocino troceado en la nevera, además como también tenía habas en el congelador, combinando ambos ingredientes, salieron dos apetitosas cazuelitas como la de la fotografía.

#platoúnico. Estamos en primavera 🌸Abunda el espárrago verde, es más económico y lo podemos encontrar silvestres en el campo. La tierra es sabia. A través de los alimentos nos aporta los minerales y vitaminas que necesitamos para esta bien nutridos. Por último comentar de que el espárrago es un entrante saciante.

Un plato de verdura fresca, ideal para la primavera.

Esta receta, la probé por primera vez de la mano de la madre de mi mejor amiga, en Atarfe, Granada, en cuya Vega se recolectan unos de los mejores espárragos que podemos degustar. Se puede añadir de casi todo y está riquísima

Esta receta es una manera de preparar las patatas evitando la fritura. Los espárragos nos aportan la parte vegetal y el jamón serrano la parte proteica.Esta plato queda muy bien acompañado con una ensalada variada.Se puede preparar tanto para comer como para cenar. Hay que tener en cuenta que las cantidades en la cena deben ser menores que las de la comida.

Plato típico de la huerta de Murcia

Esta crema es deliciosa y muy rápida de hacer, la podemos servir como un entrante en cualquier ocasión. Se puede tomar fría o caliente.

Muchas veces me gusta preparar los guisantes en el horno en lugar de cocinarlos en una tartera a fuego lento, claramente le da un toque diferente, pero me gustan mucho de esta manera, y el huevo queda espectacular 🍳