Guisado de ternera

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Valencia

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 400 gr.ternera para guisar
  2. 200 gr.guisantes cocidos
  3. 200 gr.tomate
  4. 1cebolla
  5. Harina
  6. 30 gr.mantequilla
  7. 100 ml.vino blanco
  8. 750 ml.caldo de carne o agua

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cortar la ternera en cuadrados.

  2. 2

    Enharinar la ternera.

  3. 3

    Dorar la ternera en aceite y reservar.

  4. 4

    Cortar la cebolla y el tomate en cuadrados.

  5. 5

    Dorar la cebolla en la mantequilla.

  6. 6

    Añadir los guisantes cocidos.

  7. 7

    Agregar el tomate troceado y la ternera.

  8. 8

    Añadir el vino y cocer durante unos minutos.

  9. 9

    Agregar el caldo o el agua y cocer tapado a fuego lento hasta que la carne esté blanda.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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