Tarta rústica de ricota y mascarpone

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta humilde tarta se hace en un momento, es muy buena y además rinde muchas raciones porque es muy saciante.
Aquí os dejo el enlace de la masa preparada que tengo en mi recetario: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/123898-masa-base-para-tartas-dulces

Su cremosidad y dulzura la hacen muy adecuada como postre, y es estupenda para acompañar con una copita de oporto dulce o con un buen café negro.

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 1/2receta de masa base para tarta dulce, ver el enlace en la introducción
  2. 2huevos
  3. 1 copitaoporto ruby
  4. 1lima rallada
  5. 300 grsricota
  6. 250 grsmascarpone
  7. 100 grsazúcar

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Sacar la pasta brisa de la nevera 30´antes de utilizar. Poner los quesos en un cuenco con el azúcar, los huevos, la ralladura y el oporto. Mezclar con varillas hasta tener una crema lisa y bien espumosa.

  2. 2

    Forrar un molde de tarta con la pasta. Recortar el sobrante y reservar. Pinchar con un tenedor y rellenar con la crema de quesos.

  3. 3

    Amasar el sobrante de masa y dejar reposar unos 20´. Estirar, cortar unas tiras y adornar la tarta.

  4. 4

    Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 40´ o hasta que esté cocida y dorada. Enfriar en el molde, y si gusta, espolvorear con azúcar glass.

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Comentarios (3)

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Hola Cuquita !! porque me hacés esto jajaj , si me querés representar en algo esta soy yo!! amo estos sabores , dejo todo por una porción jajaaja

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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