Limon curd
⚠une casserole bien épaisse avec un revetement est nécessaire si non tout va cramer dans le font .
J'adore le limon curd autant pour le tartiner que pour le manger a la cuillère comme c'est un peu galère a trouver dans le commerce autant le faire en plus pour le prix d'un pot du commerce (3.50 € pour carrefour 5/6 € les boutiques américaines ) vous en faite 3 ou 4 maison
En plus c'est tout simple .
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre le jus de citron dans la casserole avec le sucre et tamiser la maizena par dessus (si vous avez pas de tamis vous pouvez utiliser in ecumoire au pire 😉) c'est important si vous le faite pas ca fait des pâtés a la cuisson, j'en ai fait l'experience !!!
- 2
On peu mettre les zestes du citron perso je déteste ca c'est amer et ca rend la preparation moins lisse donc a vous de voir...
- 3
Dans un bol a part battre les oeufs
- 4
Faire chauffer a feux doux jusqu'au début d'une petite ébullition en remuant un peu
- 5
Ajouter les oeuf et remuer jusqu a ce que le mélange épaissise, ca doit avoir la consistance d'un lait concentré sucré a chaud (le limon curd deviens plus épais en refroidissant donc attention si vous voulez pas un flan non plus lol)
- 6
Mettre dans un bocal.
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