Frittelle di zucchine e zenzero
Fresche, gustose, veloci e buonissime anche fredde ✌️
Frittelle di zucchine e zenzero
Fresche, gustose, veloci e buonissime anche fredde ✌️
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa, lavate e asciugate le zucchine, grattugiatele con una grattugia a fori larghi, mettete in un cola pasta con un pizzico di sale e lasciate per almeno 30 mn
- 2
In una ciotola sbattete le uova con, sale, pepe, parmigiano, lo zenzero grattugiato, il bicarbonato.. Strizzate bene le zucchine e unite alle uova...
- 3
Mescolate bene, aggiungete la farina e il pane grattugiato e mescolate con un cucchiaio, il composto deve risultare cremoso
- 4
Mettete a scaldare un po' di olio e con due cucchiai, aiutateci a realizzare le frittelle
- 5
Fatele dorare per almeno 3 mn a parte
- 6
Grondate su carta assorbente e servite... Calde, tiepide o fredde... Sono buonissime
- 7
Potete utilizzare della menta nell'impasto (purtroppo nn ne avevo) o della buccia di limone grattugiata al posto dello zenzero
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