Tarta de queso fría 🍒 con cerezas - tarta de cumpleaños 🎂
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Preparé esta tarta de queso para mi cumpleaños🎂Fui improvisando sobre la marcha, la idea principal era que tuviera cerezas y no necesitará ser horneada 💕
‼️Yo usé un molde de 22 cm desmontable y otro más pequeño de unos 12 cm para el segundo piso, con la idea de poner las velas encima. Pero podéis usar solo un molde 22 cm sin necesidad de hacer un segundo piso, cabe toda la mezcla perfectamente.
Tarta de queso fría 🍒 con cerezas - tarta de cumpleaños 🎂
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Preparé esta tarta de queso para mi cumpleaños🎂Fui improvisando sobre la marcha, la idea principal era que tuviera cerezas y no necesitará ser horneada 💕
‼️Yo usé un molde de 22 cm desmontable y otro más pequeño de unos 12 cm para el segundo piso, con la idea de poner las velas encima. Pero podéis usar solo un molde 22 cm sin necesidad de hacer un segundo piso, cabe toda la mezcla perfectamente.
Paso a paso
- 1
🍒Primero preparamos la mermelada de cerezas.
- 2
Quitamos el hueso a las cerezas, las añadimos a un cazo junto con el azúcar (al gusto). Las dejamos a fuego medio alto unos 10-15 minutos. Hasta que la mezcla espese y se vuelva una mermelada. Reservamos.
- 3
🍪 Empezamos con la base de galletas. Trituramos las galletas y les añadimos la mantequilla previamente derretida. Compactamos en el molde. Reservamos en el refrigerador.
- 4
🍰 Para la tarta de queso batimos el queso crema, el yogur, la nata y la leche condensada. También añadimos la gelatina. Yo añadí la mermelada de cereza dentro, pero también la podéis poner por encima.
- 5
Gelatina. Yo he usado gelatina neutra en polvo, también podéis substituirla por hojas de gelatina (la cantidad depende del fabricante/marca).Para preparar la gelatina en polvo le tenéis que añadir unas 5 cucharadas soperas de agua, dejar que absorba el agua y meterla al microondas para que se vuelva líquida otra vez.
- 6
Yo añadí colorante rosa en gel. Separé la mezcla en varios bols y les añadí colorante. Cada capa tiene una intensidad de rosa diferente. Ponemos una capa y metemos al refrigerador unos 10 minutos, repetimos el proceso con todas las capas. Conseguiremos así que cada una tenga un color distinto y no se mezcle con la anterior.
- 7
🍫Cobertura. Derretimos el chocolate junto con la mantequilla. Añadimos la leche progresivamente hasta obtener la consistencia deseada.
- 8
Ponemos la cobertura a la tarta y reservamos un mínimo de 4-6 horas en el refrigerador. La sacamos unos 15 minutos antes de consumirla.
- 9
🎂Para decorar yo añadí suspiros y bolitas de colores.
- 10
Así quedó por dentro 😋
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