Arrocito con sepia

Un sola sepia ! Que puedo hacer con ella? Vamos a improvisar dos platos de arroz!!
Arrocito con sepia
Un sola sepia ! Que puedo hacer con ella? Vamos a improvisar dos platos de arroz!!
Paso a paso
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Preparo los ingredientes
- 2
Limpio bien la sepia. Le quito la piel transparente que tiene para que esté bien tierna
- 3
Sofrío levemente la sepia con los ajos tiernos. Añado el ajo picado y el vasito de cerveza
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Entonces me acuerdo de la alcachofa. Le quito las hojas duras y dejo las blancas. La corto a láminas finitas y la añado. Fuego medio bajo.
- 5
A los diez minutos, cuando la sepia está tierna, echo la taza de arroz. Remuevo. La cerveza ha desaparecido casi. En ese momento agrego las dos tazas de agua. Pruebo la sal. Subo el fuego hasta que hierva.Entonces,lo bajo a media potencia.
- 6
Tapo la cazuela. Espero diez minutos. Destapo la cazuela y dejo pasar otros diez minutos.
- 7
Sirvo los dos platos, abundantes, y a disfrutar..!!
- 8
Bon profit!!
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