Arrocito con sepia

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Valencia, España

Un sola sepia ! Que puedo hacer con ella? Vamos a improvisar dos platos de arroz!!

Arrocito con sepia

Un sola sepia ! Que puedo hacer con ella? Vamos a improvisar dos platos de arroz!!

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Ingredientes

10'+ 20'
Dos o tres
  1. 1sepia
  2. 1alcachofa
  3. 1 puñadoajos tiernos congelados
  4. 1ajo
  5. 4 cucharadasaceite de oliva
  6. 1 tazaarroz
  7. 2 tazasagua
  8. 1 vasitocerveza
  9. Sal

Paso a paso

10'+ 20'
  1. 1

    Preparo los ingredientes

  2. 2

    Limpio bien la sepia. Le quito la piel transparente que tiene para que esté bien tierna

  3. 3

    Sofrío levemente la sepia con los ajos tiernos. Añado el ajo picado y el vasito de cerveza

  4. 4

    Entonces me acuerdo de la alcachofa. Le quito las hojas duras y dejo las blancas. La corto a láminas finitas y la añado. Fuego medio bajo.

  5. 5

    A los diez minutos, cuando la sepia está tierna, echo la taza de arroz. Remuevo. La cerveza ha desaparecido casi. En ese momento agrego las dos tazas de agua. Pruebo la sal. Subo el fuego hasta que hierva.Entonces,lo bajo a media potencia.

  6. 6

    Tapo la cazuela. Espero diez minutos. Destapo la cazuela y dejo pasar otros diez minutos.

  7. 7

    Sirvo los dos platos, abundantes, y a disfrutar..!!

  8. 8

    Bon profit!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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@tesa.cuina
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que ricooooo!!! Esos platos improvisados que al final son los más ricos jejej

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