Fruits au sirop
Imaginez: novembre pluvieux, décembre froid bref le moral dans les chaussettes. Des abricots, cerises ou autres fruits de l'été seront les bienvenues en automne ou en hiver.
Fruits au sirop
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Viktoria“Une super recette, merci 😊 🌸J'ai fait les conserves de cerises jaunes” -
marlène“Une nouvelle tentative avec des mirabelles cette fois !” -
Pascale Diotte“Facile😉!! J ai testé abricot gingembre confit et nectarine fleur d oranger. J ai hâte de goûter. Merci pour la recette!” -
marlène“Testé avec des cerises. Il n'y a plus qu'à goûter !”
Imaginez: novembre pluvieux, décembre froid bref le moral dans les chaussettes. Des abricots, cerises ou autres fruits de l'été seront les bienvenues en automne ou en hiver.
Instructions de cuisine
- 1
Commencer par stériliser les pots et les joints en les ébouillantant.
- 2
Pendant ce temps, nettoyer les fruits. Dénoyauter les fruits comme les abricots et les pêches. Éplucher les pêches. Garder les cerises entières retirer seulement leurs queues.
- 3
Sécher les pots. Installer les joints.
- 4
Disposer les fruits dans les pots.
- 5
Pour préparer le sirop cuire 50cl d'eau et 220g de sucre ou de cassonade. Cuire à feu moyen 5 minutes.
- 6
Si vous le souhaitez vous pouvez aromatiser votre sirop (cannelle, romarin, verveine, vanille...)
- 7
Arroser vos fruits du sirop en les recouvrant au 2/3.
- 8
Fermer vos pots en veillant à ne pas mettre la lanière du joint face aux différentes charnières.
- 9
Disposer vos pots dans le bol de la cocotte minute en les enroulant dans un torchon pour éviter les chocs entre pots.
- 10
Ajouter de l'eau à mi hauteur. NE PAS CUIRE EN FERMANT LE COUVERCLE DE LA COCOTTE. Utiliser un couvercle simple qui permet l'évacuation de la vapeur d'eau.
- 11
Chauffer 45 minutes environ.
- 12
Après cuisson, laisser refroidir. Lorsque l'eau à rafraichie, sortez les pots et les retourner pendant 1h sur leur couvercle.
- 13
Voilà vous pouvez conserver vos fruits entre 6 mois et 1 an.
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