Crema de verduras con cúrcuma y jengibre

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Una crema facilísima que en casa gusta a grandes y pequeños. La combinación de verduras así como la cantidad de jengibre, al gusto. Pero ir probando para controlar que no quede muy fuerte. #dieta #saludables

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1calabacín mediano a grande
  2. 1zanahoria mediana o grande
  3. 1/2cebolla
  4. 1patata mediana o pequeña
  5. Caldo de verduras (1 litro o menos)
  6. Avoe
  7. Sal
  8. 1/2 cucharaditacúrcuma
  9. Jengibre fresco rallado un trocito (o al gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Vamos a pelar, lavar y trocear todas las verduras.

  2. 2

    Llevamos a calentar avoe en una olla.

  3. 3

    Cuando esté caliente echaremos todas las verduras.

  4. 4

    Añadimos una pizca de sal y la cúrcuma.

  5. 5

    Pochamos y vamos moviendo.

  6. 6

    Cuando esté tierna la verdura pondremos el jengibre rallado.

  7. 7

    Removemos y añadimos el caldo que quede al mismo nivel que la verdura.

  8. 8

    10 minutitos y vamos comprobando que la patata y zanahoria esté tierna.

  9. 9

    Trituramos y corregimos de sal.

  10. 10

    Servir y disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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