Crema de verduras con jengibre y canela

Una combinación de verduras dulces que compaginan muy bien con el sabor del jengibre y la canela y es tan sencillo hacer como poner todo en la olla y luego licuar.
Paso a paso
- 1
Pelar y lavar todos los ingredientes.
- 2
Poner todos los ingredientes en la olla con agua, sal y pimienta y dejar tapada la olla y a fuego lento durante unos 50 minutos.
- 3
Apagar el fuego, sacar la hoja de laurel, los trozos de jengibre y el palito de canela y triturar el resto de los ingredientes hasta obtener una crema. Tener especial cuidado para no quemarse, o bien esperar a que no esté tan caliente antes de triturar.
- 4
Probar el nivel de sal y ajustar al gusto. Se puede servir con trocitos de jamón serrano crujientes, hierbas frescas como menta, cilantro o perejil etc..
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