Crema de verduras con jengibre y canela

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Una combinación de verduras dulces que compaginan muy bien con el sabor del jengibre y la canela y es tan sencillo hacer como poner todo en la olla y luego licuar.

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Ingredientes

6 minutos
6 raciones
  1. 2chirivías
  2. 1cebolla
  3. 1manzana
  4. 1trozo calabaza
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 2tallos apio
  7. 2trozos raíz de jengibre
  8. 1ramita canela
  9. 1pastilla caldo de verduras
  10. 2 dientesajo
  11. 1hoja laurel
  12. 1y 1/2 l agua

Paso a paso

6 minutos
  1. 1

    Pelar y lavar todos los ingredientes.

  2. 2

    Poner todos los ingredientes en la olla con agua, sal y pimienta y dejar tapada la olla y a fuego lento durante unos 50 minutos.

  3. 3

    Apagar el fuego, sacar la hoja de laurel, los trozos de jengibre y el palito de canela y triturar el resto de los ingredientes hasta obtener una crema. Tener especial cuidado para no quemarse, o bien esperar a que no esté tan caliente antes de triturar.

  4. 4

    Probar el nivel de sal y ajustar al gusto. Se puede servir con trocitos de jamón serrano crujientes, hierbas frescas como menta, cilantro o perejil etc..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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