เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
ล้างผักกุยช่ายและหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ คลุกเคล้าด้วยเกลือ น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และน้ำมันเคล้าให้เข้ากันพักไว้แล้วคั้นน้ำใบกุยช่ายออก พักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
ผสมแป้งมัน แป้งเท้ายายม่อม แป้งข้าวเจ้า น้ำ เกลือ และน้ำตาล คนผสมให้เข้ากัน กรองด้วยผ้าขาวบางตาห่าง ๆ เทใส่กระทะยกขึ้นตั้งไฟอ่อน หมั่นคนและกวนให้ส่วนผสมเข้ากันพอข้นเหนียว (**แต่ไม่ต้องถึงขนาดให้สุกดีจนเป็นก้อนนะคะ จะทำให้ผสมกุยช่ายในเนื้อแป้งไม่ได้) จากนั้นปิดไฟยกลงจากเตาใส่กุยช่าย คนให้แป้งและกุยช่ายเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
- 3
เตรียมถาดสี่เหลี่ยม ทาน้ำมันให้ทั่วตักส่วนผสมที่ทำใส่ลงไปเกลี่ยให้หน้าเรียบหนาประมาณ 1 ซม. นำไปนึ่งบนน้ำเดือดด้วยไฟกลางนาน 15 นาทีหรือจนสุกยกออกจากเตาพักให้เย็น
- 4
หรือจะใช้พิมพ์ก็ได้ค่ะ (หากให้พิมพ์ต้องแกะเมื่อพักไว้ให้เย็นสนิทแล้ว มิฉะนั้นจะติดพิมพ์)
- 5
ทำน้ำจิ้มกันโดยเคี่ยวน้ำตาล ซีอิ๊วดำหวาน น้ำส้มสายชู เกลือเข้าด้วยกันให้ละลาย ปิดไฟพักไว้พออุ่น ใส่พริกขี้หนู ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ จะให้อร่อยยิ่งขึ้น ควรทำไว้ล่วงหน้าค่ะ
- 6
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน** ไฟไม่ต้องแรงนะคะ ทอดให้กรอบทั้งสองด้านตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 7
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มค่ะ
- 8
หรือจะราดลงไปเลยก็อร่อย
กดแสดงความรู้สึก
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
กุยช่ายทอด กุยช่ายทอด
นึกอยากกินกุยช่ายทอดกรอบๆ เลยไปตามหาใบกุยช่ายมาทำเลย แป้งกรอบนอกนุ่มในอร่อยสมใจเลยค่ะ #แชร์ให้จากใจ
-
"กุยช่ายทอด" "กุยช่ายทอด"
คุณแม่บ่นอยากทานมาเป็นเดือน พอมีเวลาว่างประมาณ 1 ชั่วโมง รีบเข้าครัวเลยจ้าาา #เทศกาลกินผัก
-
-
🥬กุยช่ายทอด จากต้นกระเทียมป่า + น้ำจิ้มรสเด็ด Wild Garlic พืชสมุนไพรในต่างแดน 🇩🇰 🥬กุยช่ายทอด จากต้นกระเทียมป่า + น้ำจิ้มรสเด็ด Wild Garlic พืชสมุนไพรในต่างแดน 🇩🇰
เมื่อถึงฤดูต้นกระเทียมป่าออกในเดนมาร์ก ช่วงๆ เข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ จะขึ้นเยอะมากในป่าที่มีความชื้น หรือใกล้ธารน้ำไหล และมีแสงส่อง รอบนี้ไปเก็บมาเล็กน้อยเลยลองทำขนมกุยช่ายทอด รสเด็ด เด็ดจริงๆ อร่อยมาก สูตรนี้ทำกับกุยช่ายปกติได้เลยค่า (ต้นกระเทียมป่าจะมีกลิ่นเอกลักษณ์กลิ่นเดียวกับกระเทีบมแต่อ่อนกว่านิสนึง)
-
-
-
กุยช่ายทอดใส่ไข่ กุยช่ายทอดใส่ไข่
เห็นเมนูนี้มาจากในเฟสบุค เมื่อเราอยากกิน เราต้องได้กิน!!!😋😋😋ปล.เคยแชร์สูตรการทำกุยช่ายแบบง่ายๆไปแล้ว ย้อนไปดูกันได้น๊า#ครัวผจญภัย#มื้อนี้กินที่บ้าน
-
부추전 แป้งแผ่นกุยช่ายทอด (อาหารเกาหลี) 부추전 แป้งแผ่นกุยช่ายทอด (อาหารเกาหลี)
เมนูนี้อร่อย เหมาะกินกับน้ำสาโทบ้านเรามากๆ รถชาติออกไปทางของว่างทานเล่น
-
ขนมกุยช่ายทอด(อย่างง่าย)ใส่ไข่ด้วย#23 ขนมกุยช่ายทอด(อย่างง่าย)ใส่ไข่ด้วย#23
เนื่องมาจากสูตรของคุณ Aphorn Chanpreeyakul ขออ้างอิงถึง เป็นสูตรง่ายมากจริงจริง และอร่อยด้วย ต้องลองดูนะคะ...
-
กุยช่ายทอด จากใบกระเทียมป่า สูตรแป้งกรอบ พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด กุยช่ายทอด จากใบกระเทียมป่า สูตรแป้งกรอบ พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด
กุ้ยช่ายทอด จากกระเทียมป่า แป้งกรอบ น้ำจิ้มแซ่บเว่อร์เมนูจากผักป่าบ้านฉัน เยอะเป็นทุ่งจริงๆ แขมรทำแล้วอร่อยมากไว้ปีหน้าจะทำเยอะกว่านี้ แม่บ้านต่างแดน ใครที่หากระเทียมป่าได้แนะนำให้ทำทาน ทำเก็บไว้ทานนานๆ กันเลยน๊าาา --> https://youtu.be/9GePgi95a8M
-
Çiğ börek แป้งทอดใส่ไส้แกะ(คล้ายกุยช่ายแป้งสดทอด) Çiğ börek แป้งทอดใส่ไส้แกะ(คล้ายกุยช่ายแป้งสดทอด)
อาหารเช้าทำไว้ตั้งแต่เมื่อคืนห่อกระดาษไม่ให้แป้งแห้ง เช้าก็เอามาทอดจะเสริฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างก็ได้
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น