Fideos a la cazuela al estilo Bou Magem
Paso a paso
- 1
Pelamos, cortamos y rallamos el tomate y la cebolla.
- 2
Freímos la costilla en una paella o en la cazuela y una vez esté dorada la reservamos.
- 3
Ponemos aceite en la cazuela (si hemos frito en la cazuela la costilla usamos el mismo aceite), cuando esté caliente añadimos la cebolla esperamos a que esté doradita y entonces añadimos el tomate; una vez cocido añadimos las 2 hojas de laurel para que coja su sabor el sofrito.
- 4
Ponemos agua a hervir en una olla pequeña. Tenemos que poner 2 cucharones por cada 100gr de pasta aprox (a ojo).
- 5
En la cazuela añadimos la costilla (que teníamos reservada del paso 2) donde está el sofrito y las hojas de laurel, lo vamos removiendo para que coja el sabor.
- 6
Tiramos los fideos y vamos removiendo, luego añadimos el agua que hemos calentado en el paso 4 y esperamos que hierva unos 15-20min.
- 7
Ya está liso para servir, buen provecho!
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