Croquetas de batata y salmón ahumado

Tenia salmón ahumado, no sabía cómo gastarlo, y se me ocurrió hace unas croquetas con ello espero que os guste.

#pontuestrella #LasRecetasDeCookpad

Cocretas de salmón ahumado , acompañado con ensalada cuatro estaciones con vinagreta de soja

Cuando me decidí a hacer la receta mi intención era hacer unas deliciosas croquetas de pollo, pero mi chip cambió al abrir el frigorífico y vi que había salmón, se me abrió el cielo, de pollo he hecho en muchas ocasiones, pero de salmón nunca, y nada, me decidí y no me arrepiento, creo que las haré más veces.Con éstos ingredientes salen 15 o 16 croquetas.

Sin duda, las mejores croquetas que he probado en mi vida. Cremosas, con el sabor del salmón muy presente en cada bocado.. deliciosas!

Croquetas sin harinas, sin aceite y hechas en la AIRFRYER.

No es dificil hacer croquetas, es entretenido y requiere un tiempo, que tampoco es tanto, pero el resultado final bien merece la pena, comerte unas deliciosas croquetas en donde te encuentras dentro los trocitos de lo que son, como estas de hoy, que son de salmón, tienen un sabor intenso a salmón y cuando las comes y miras dentro ves esos trocitos de salmón.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/02/croquetas-de-salmón.html

En Inglaterra no hacemos croquetas con bechamel. Sin embargo, sí hacemos algo parecido pero utilizamos puré de patatas (auténtico, no de paquete) y pescado. Se puede utilizar salmón, atún, pescado blanco.... cualquier tipo sirve. Los llamamos "fishcakes", que traducido sería algo así como pastelitos de pescado. Es una receta práctica si hemos hecho pescado el día anterior para aprovechar los restos. A mí me gusta hacerlos con salmón fresco para una receta económica y nutritiva.

Una receta de aprovechamiento, en esta ocasión, os voy a enseñar como las hice de salmón

Una receta ideal para cuando nos sobra un poquillo de salmón

#miscroquetas

Croquetas súper cremosas y riquísimas 😋Valor nutricional por croquetaCalorías 180,92Grasas 17,24Carbohidratos 0,86Proteínas 5,12#keto #lowcarb #cetogenica

Con las sobras de un lomito de salmón a la plancha. Previamente, lo hice a la plancha. Amacerado con limón, sal gorda, eneldo y una pizca de sal. Así es como lo cociné. En cuanto al queso, mi marido compró queso añejo de cabra en El Culebrin, este queso su sabor es como el parmesano. Fuerte de sabor e intenso que acompañado con un Tinto de Rivera del Duero. Placer de Dioses.

Ayer hice estas "croquetas inglesas" (fish cakes) con las sobras del salmón al horno que tenía del día anterior. Normalmente se hacen con patatas, pero como es temporada de boniatos improvisé. Salieron muy ricas así que comparto la receta. Espero que os guste :-)

Uno de los platos fundamentales en todo hogar español son las croquetas. Una de las recetas de aprovechamiento más internacionales y comunes de todo el mundo pero su origen no es español sino francés.En 1817 al parecer, el cocinero Antoine Cámere le sirvió en una cena unas croquettes a la royale al archiduque de Rusia.Generalmente sentimos nostalgia por esas famosas croquetas que toda abuela suele preparar con cariño, esmero y perseverancia y que tanto nos deleita una y otra vez el paladar.Ya sean de pringá, de pescado o vegetales, la variedad de todas ellas parece no tener fin ya que se pueden hacer de cualquier cosa.Animaos a probar estos espectaculares y cremosas croquetas de chorizo y batata y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola

El plato es un bocado típico en las mesas portuguesas

Croquetas con bacalao, gambas y salsa bechamel.

Unas croquetas de bacalao caseras que quedan deliciosas y siempre vam bien en un aperitivo, incluso en su versión más pequeña irían genial en nuestras mesas navideñas.

Receta muy sencilla pero riquísima de unas croquetas de bacalao en su punto.

¿Croquetas o cocretas? !ya está aceptado por la RAE! Qué más da, incluso unas buenas croquetas congeladas comerciales siempre sacan de un apuro pero con unas barritas de bacalao en salazón, o restos de pollo de un cocido, o espinacas...

Estas croquetas caseras son fáciles de hacer y acompañadas de una buena ensalada o verduras salteadas una buena opción para la cena.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/02/croquetas-de-bacalao.htmlLas croquetas son una de las tapas más típicas de España y uno de los platos fritos más conocidos dentro y fuera de nuestras fronteras. Y no es de extrañar ya que las croquetas suelen gustar a todo el mundo, sino es con un relleno con otro.Para que queden bien, el único requisito es hacer una bechamel fina aunque consistente, y para conseguirlo lo mejor es añadir poca harina y mucha leche hasta conseguir la densidad apropiada.Las croquetas una vez preparadas se pueden congelar perfectamente y cuando vayamos a utilizarlas se fríen sin necesidad de descongelar. Lo que hacemos en casa es congelarlas primero separadas (por ejemplo en la bandeja del congelador destinada a los cubitos de hielo en la que previamente hemos puesto en la base papel de aluminio), y una vez que se han congelado por separado ya las podemos meter en una bolsa de plástico adecuada para congelación.Conviene freírlas de pocas en pocas para que no tengamos que estar tocando las croquetas con la espumadera y así evitar que se abran.