Canelón de Calabacín, relleno de carne en tomate(restos del puchero)

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Paso a paso

  1. 1

    Picar muy pequeños los pimientos y la cebolla y sofreír

    Foto del paso 1 de la receta: Canelón de Calabacín, relleno de carne en tomate(restos del puchero)
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    Escaldar los tomates y cortarlos pequeños y cuando la elaboración anterior esté lista añadimos el tomate y sofreímos todo, sal pimienta y echamos una pizca de azúcar para la acidez del tomate

    Foto del paso 2 de la receta: Canelón de Calabacín, relleno de carne en tomate(restos del puchero)
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    Cortamos la carne muy pequeña y añadimos a la fritada anterior

    Foto del paso 3 de la receta: Canelón de Calabacín, relleno de carne en tomate(restos del puchero)
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    Lavamos el calabacín y con un pelador de patata cortamos tiras del calabacín

    Foto del paso 4 de la receta: Canelón de Calabacín, relleno de carne en tomate(restos del puchero)
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    Ponemos las tiras de calabacín juntas sobre una espátula de alisar cobertura de pasteles, ponemos una cucharada de la fritada y la vamos enrollando hasta formar el canelón

    Foto del paso 5 de la receta: Canelón de Calabacín, relleno de carne en tomate(restos del puchero) Foto del paso 5 de la receta: Canelón de Calabacín, relleno de carne en tomate(restos del puchero) Foto del paso 5 de la receta: Canelón de Calabacín, relleno de carne en tomate(restos del puchero)
  6. 6

    Lo ponemos en una bandeja echamos un poco de salsa de tomate por encima y lo metemos en el horno unos 20 minutos a 180 gr y pasado ese tiempo echamos queso rallado por encima y gratinamos

  7. 7

    Que aproveche!!!!!!

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