Paso a paso
- 1
Cortamos él calabacín a tiras delgadas con mandolina, lo escaldamos, dejamos escurrir y secamos con papel absorbente.
- 2
Hacemos una pasta con el queso mascarpone, las nueces picadas, el surimi y las huevas de salmón.
- 3
Montamos el canelón con las tiras de calabacín superponiéndolas entre ellas les ponemos el relleno y enrollamos el canelón, finalmente.
- 4
Le ponemos por encima un poco de salsa mayonesa y unas huevas de salmón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A immapalaucanal le encantará ver cómo quedó.
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#triviumdecocina #delantaldorado¿Cómo innovarías haciendo una receta de calabacín? Pues mi respuesta sería haciendo canelones de calabacín. Una receta sencilla que puedes rellenar con lo que quieras. Únicamente tienes que cortar el calabacín con un pelador para que se hagan tiras y hervir el calabacín 1 o 2 minutos. ¡Los sacas y los rellenas! Pueden ser fríos: con tomate y atún. Calientes: echándoles queso por encima y metiendo en el horno.Aquí os dejo otro ejemplo más de canelones de calabacín. Queda una presentación bonita y encima es un bocado delicioso. 🤪


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Es verdad que esta receta es perfecta para bajar los hidratos que tiene la pasta y muy buena idea a la vez. Por el tema de la bechamel y el queso en nuestra dieta no nos conviene, así que podemos hacerlos sin la salsa por encima y poner una debajo de los canelones que sea más light.Por lo demás es un placer.


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Una delicia este canelón de calabacín, ligero, fresco, bonito pero sobre todo delicioso.


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