Coca/pizza de brisa y mullador(vegetariano)

La “pizza” valenciana que no se hace dura porque lleva leche en la masa.

Ahora que es verano , el tiempo en el que la diosa Fortuna no regala la cosecha de un montón de verduras, (algunas de ellas del huerto de mis familiares,) es el momento de hacer una coca con masa de cerveza, pero vegetariana. No os parece? Lo más importante es ese pisto a medio punto, no muy cocido para encima. Y la masa de cerveza crujiente, de grosor medio , ya es lo más !!#menusemanal

He sustituido la leche , de la receta que publiqué hace tiempo , por cerveza. El resultado es una masa muy crujiente. Me ha gustado!!#mirecetario

En principio quería hacer una coca para merendar de verduras pero no me ha dado tiempo. Para quitarme la espinilla he preparado una pizza 🍕 para cenar que está de rechupete

Una mezcla entre coca y pizza para algo rápido.

Hoy he probado a hacer la coca con harina integral porque teníamos vegetarianos en casa. Con la levadura fresca, la masa ha quedado más esponjosa que con la levadura seca.

La he preparado con masa de pizza, y ha quedado perfecta.

Esta receta hace ya años que la hacía, la saqué de YouTube , del canal pan machine TV.Los viernes en mi casa toca pizza y cuando encontré esta receta para hacer con la misma masa coca de forner, tenía que hacerla, porque me recuerda a los sábados a las 6 de la mañana llegando de fiesta y mi padre, panadero de toda la vida, ya me tenía guardado un trozo de coca acabada de hacer, calentita, era comerme un trozo y a dormir. Era como un ritual y me encantaba...

Una coca diferente y rapidita

Nunca había usado la "masa brisa" así que hice la prueba. Me base en las instrucción del envuelto de la misma, para cocerla. Muy fina de masa, así que todo era mollita. GXL

Una cena rapidísima y muy rica, que acompañada con una ensalada, gazpacho, salmorejo, etc.., queda genial

Versión alternativa de la coca de mollitas alicantina.

🔸Receta tomada de Cookpad de Mari J., adaptada a mi gusto.@acomerconmari🔸Puedes ver más recetas y otros temas en mi blog🔸Receta y fotos modificadas el 30/04/2023, queda más jugosa y igual de crujiente la masa, la recomiendo.#pizza #pizzacasera #pizzademasabrisa #masabrisa #pastabrisa #MasaQuebrada #chorizoiberico #quesocurado #quesoralladosinlactosa #quesosinlactosa #tomatefritocasero #tomatecasero #foodlover #food #foodie #foodinstagram #menusemanal #tomatenaturaltriturado

Una variante de la pizza, tradicional de la costa de la Comunidad Valenciana, es lo que llamamos coca de divendres,( día que no se comía carne ) o coca de pebre i tomaca, o coca de Sant Joan...Aquí la masa es más gruesa que la pizza, es casi como un pan fino. Encima se puede poner prácticamente de todo,como en la masa de pizza, aunque lo más típico en mi pueblo, Ròtova, es hacer un sofrito de pimiento verde y rojo con tomate, atún en conserva aceite orégano y sal. Y se decora con huevos cocidos. Pero he hecho una versión vegana 🌱 . Muy rica para la merienda. !!#weekendreto

Invento de mi hermana la de Londres

Esta coca con cerveza en la masa, la hago muchas veces! ( está en Cookpad la receta) . Pero hoy quería probar con chía, que dicen es tan sana , y la verdad es que nos ha gustado ese punto crujiente que le da a la masa!Para cenar con#alambiquecocina

Fácil. Este plato es típico de la zona del tarragones. El original lo hacen con longaniza o sardina de casco. " unas sardinas grandes puestas en salazón y aplastadas por una prensa"

Quería celebrar el día mundial de la pizza y la verdad que he improvisado con lo que tenia en el frigo y me ha quedado una pizza deliciosa.#diadelapizza #AlfrombraRojaCookpad #DelantalDorado

Me encanta esta masa, y es que salen perfectas tanto las pizzas, como este tipo de cocas saladas.

Esta es una receta tradicional, sin levadura, con cerveza, aceite de oliva, sal y harina. Sencilla, no se amasa y está crujiente y muy sabrosa

Una coca muy práctica para un día de playa. Riquísima😋

Esta pizza/coca siempre nos la ha hecho mi madre en casa y es mi favorita, es pensar en ella y 🤤🤤.Os recomiendo al menos probarla, es muy muy fácil de hacer y está más buena de lo que aparenta. #diadelapizza#pizzadiferentealodesiempre

😊Hoy en día se pueden hacer las pizzas con distintas masas y rellenos.#aceitedeoliva #almuerzos #blog #BofrostCongelados #calabazapelada #cebolla #cenas #comidasaludable #ElRinconcito #Hacendado #horno #Masaquebrada #orégano #perejildecorar #Pizza #PizzadecalabazaconquesodecabraysobrasadaconmasaQuebrada #quesocabrasinlactosa #quesoralladosinlactosa #recetascaseras #recetasfaciles #recetassaludables #ruloquesocabra #salypimienta #sobrasadadeuntar #tomillo

Una cena rápida y rica, en casa nos gustan mucho las pizzas, hicimos esta acompañada de verduras.

#delantaldorado

Rápida y fácil de hacer, la puedes hacer con los ingredientes que te gusten, yo la he hecho de atún que es lo que tenía, pero con salmón tiene que estar deliciosa también 😁

🔸Esta vez utilice Masa Quebrada para hacer una pizza. Nos gustó mucho, la combinación, de dulce, salado y fruta, y la masa queda muy fina y crujiente.🔸Ya puede ver la receta en mi YouTube, en mi perfil.#blogelrinconcito #hornear #Masaquebrada #mermelada 0% azúcar, #perejildecorar #piñaensujugo #pizzacasera #Pizzademasaquebrada #PizzadeMasaQuebradaconmermeladapollopiñayqueso #quesoralladosinlactosa #recetascaseras #tirasdepolloalnatural #pollo #sinlactosa #piña #revistacookpad #cooksnapdeldia

Comida rápida y económica. #Alambiquecocina