Wok de cordero con arroz y garbanzos al curry picante

Una deliciosa y nutritiva combinación de sabores que se me ocurrió ayer preparar para la comida de hoy. ¡Ya tengo ganas de hincarle el diente! :9

Tenía una bandeja de filetes de pierna de cordero y no tenía muy claro qué preparar con ella, así que con unos espárragos verdes frescos que tenía en el congelador y un bote de garbanzos cocidos se me ocurrió preparar éste plato para la comida de mañana. Lo acompañaré con un arroz integral cocido.

Llevaba un tiempo queriendo hacer un arroz con cordero, como recordaba haberlo comido en alguna ocasión, y finalmente me decidí a prepararlo improvisando un poco. El resultado... ¡Mejor probarlo!

Lo acompañamos con un arroz (mezcla de 3 arroces) con quinoa cocidos, siguiendo la receta de nuestra amiga Paula. Delicioso, muy nutritivo y se prepara en poco tiempo!

Bueno con cualquier tipo de carne y de verduras

Una de las mejores combinaciones 😋#1receta1arbol #teamtrees

Aquí os dejo un ejemplo de complementación proteica que consiste en combinar alimentos deficientes en algún aminoácido de manera que el resultado es un plato con proteínas completas.Las legumbres en general son deficientes en metionina mientras que el arroz tiene como aminoácido limitante la lisina y al combinarse mejora su valor proteico.

Un plato delicioso y fácil de preparar.

Es de la web pequerecetas.com me gusta mucho mirar esa página cuando tengo que hacer algo para los niños!

#abecedario

Algunos dirían que se trata de un sabor muy Thaï, y no lo niego, pues en su cocina se usa mucho la combinación de la leche de coco con curry y verduras. El caso es que es una combinación que me encanta y hoy me decidí a prepararla en un plato que creo que se podría incluir perfectamente en la dieta vegana, aunque sería más propio del inviegno. 😉 Y si a alguien le apeteciera añadir algún ingrediente de origen animal, sugeriría pollo, sepia, gambones o los tres juntos, que iban a tener el éxito garantizado. Hoy lo hice así, quedó delicioso y me quedó comida hecha para varios días. Creo que podré superar éste trauma! 😜😁😋

Algo sencillo que terminamos en poco más de media hora, con pocos ingredientes.

Otro tupper listo en un ratito y bien completo. Para la próxima vez, añadiré algo de jengibre fresco rallado y leche de coco en lugar de leche de vaca por variar un poco 😋

Receta rápida, sencilla y muy sabrosa. La hice un día que tenía el tiempo justo y tuve que improvisar. Espero que os guste!!

El plato vegano de esta semana que preparé para la comida de mañana.

En algún momento de nuestra vida, todos hemos tenido esa necesidad imperiosa de hacer deporte —¿verdad? —. Y así sentirnos mejor con nosotros mismos, y pertenecer a esa marabunta de personas que van por la ciudad con la cabeza bien alta, a trote borriquero, y dejando bambolear las lorcillas. Y es que coger una rutina saludable no es fácil —lo digo desde la experiencia—. Hace ya un tiempo, con el nuevo paseo fluvial que mi ayuntamiento, aún no ha inaugurado oficialmente, pero que todos los vecinos ya usamos, ni corta ni perezosa, me envalentoné a salir a correr. ¡Hasta me compré ropa de deporte! Resta decir que casi muero, por no mencionar el dolor de rodillas, la pérdida de un pulmón por el camino y las ganas de morir constantemente. Pero logré regresar a casa sana y más o menos salva....Pero, claro, ahora que anochece ya tan pronto, o mejor dicho casi no amanece con estos diluvios que caen de manera constante, no me veo a mí misma, una damisela como yo, corriendo sola y desvalida por ese paraje tenebroso.... Que sí que la ropa de deporte me grita desde el armario, pero yo me hago la sueca… Y es que no sé si ahora soy de las que se sentarían en un banco del paseo con un bocata en la mano, para chinchar a los que corren como si no existiera el mañana.(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea. Siendo para el lunes: legumbres).#CocinoMediterraneamente

#CuchillosArcos. Esta es una de mis típicas recetas de cuchara para cuando hay mucha hambre y poco tiempo. Ideal para acompañar con arroz, sobre todo basmati. Le puedes añadir la verdura que quieras, respetando el tiempo de cocción de cada una, y usar la combinación de especias que más te guste.

Es un plato muy rico y rápido que no decepciona a nadie. #familiar #vegano

Otra alternativa sería arroz y verduras al gusto o para la opción no vegetariana se le puede añadir pechuga de pollo troceada en tacos

Lo fácil que son muchos platos sanos.

Me encanta hacer estas combinanciones de carnes con legumbres y además sin nada de caldo. Puede que otras personas, encuentren que es un plato seco, un típico salteado, pero está la opción de agregar un poco de caldo en la cocción y ya queda más jugoso.#1receta1árbol

Bien sabido es que el curry es una receta muy asiática, especialmente de la India, que hemos acogido con alegría por su gran sabor. En mi caso, yo lo he españolizado un poco a mi manera añadiéndole cerveza y especias que tenemos a mano en cualquier supermercado.

Un plato vegano muy nutritivo, de elaboración sencilla y rápida, como aportación para el reto #DelantalDorado23 que sin duda será la delicia de quienes se animen a probarlo.

🐤🧅🌶🍺Con un toque de picante y curry…… muy rico.

Encontré esta receta en la cuenta de instagram @sovegan, que es en inglés y me parecía buena idea tenerla traducida al castellano en algún sitio para que quien no lo entienda lo tenga más fácil. Es ideal para acompañar con una cama de arroz.