Ensalada de repollo con verduras en tempura

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Hoy estoy pletórica con esta ensalada... y el motivo es que las verduras en tempura las he hecho con mi nuevo pinche de cocina "freidora de aire", así que para la primera toma de contacto, he querido hacer algo sencillo y empezar a familiarizarme con élla.
He visto por aquí publicada tanta receta buena, sencilla y sana hecha con la freidora, que me habéis dado envidia, y me he dado el capricho.
#menúsemanal

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Ingredientes

2 personas
  1. 400 gr.repollo
  2. 12tomatitos cherry
  3. 2 rodajaspiña
  4. 8aros de cebolla rebozados congelados
  5. 2 puñaditosverduras en tempura congelada
  6. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  7. 1 cucharadamiel
  8. 1/2 cucharaditasalsa Worcestershire
  9. 1hilo de aceite de oliva virgen extra para pincelar
  10. Sal negra de molinillo
  11. Sal

Paso a paso

  1. 1

    La verdura en tempura congelada lleva: zanahoria, boniato, judía redonda, brócoli y cebolla.
    Colocar en un plato junto a los aros de cebolla, y echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y pintar ligeramente con un pincel de silicona. Precalentar la freidora 5 minutos a 180°, poner en la cubeta las verduras, y poner 15 minutos a 180°. Al sacar, poner en un plato y echar un par de vueltas de molinillo de sal negra.

  2. 2

    Cortar a tiras el repollo. Lavar y escurrir. Poner en los platos y ponerle sal.

  3. 3

    Lavar los tomates, partir por la mitad, y añadir.

  4. 4

    Cortar a trozos la piña y añadir.

  5. 5

    Echar el aceite, la miel y la salsa Worcestershire, con una pizca de sal en un biberón, y mezclar bien.

  6. 6

    Por último, colocar la verdura y regar con la salsa.

  7. 7

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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