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Ingredientes

4 raciones
  1. 600 gramoscalabaza
  2. 1nabo
  3. 2 ramasapio
  4. 3tomates grandes
  5. 1patata grande
  6. 200 mlnata
  7. Sal y pimienta
  8. Opcional: zanahorias, cebolla, puerro...

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar todas las verduras en trozos medianos y poner en una olla, cubrir de agua y cocer hasta que se ablanden.

  2. 2

    Retirar la mitad del agua y batir para hacer un puré. Colar el puré por un colador chino para eliminar posibles hebras, pieles o pepitas.

  3. 3

    Lo volvemos a poner en una olla y agregamos la nata. Salpimentamos al gusto y cocemos unos minutos, hasta que esté todo bien integrado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gema Buonarroti
Gema Buonarroti @cook_2623227
Historiadora de arte, Archivera y amante de la cocina, me encanta todo lo dulce pero también la cocina mediterránea en fusión con la oriental, ¡adoro el curry!http://miarchivodecocina.blogspot.com
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