Crema de calabaza
Paso a paso
- 1
Troceamos las verduras en dados.
- 2
En una olla echamos agua, hasta la mitad más o menos, ponemos todas las verduras, la sal, el aceite y el pimentón. Dejamos cocinar entre 30-40 min a fuego medio.
- 3
Pasado este tiempo trituramos con la batidora hasta obtener una consistencia cremosa. Retiramos del fuego.
- 4
En un vaso mezclamos la leche entera y la leche en polvo. Si movemos con unas varillas se queda más integrado. Sino tenemos se puede usar un brick de nata para cocinar. Lo añadimos a la olla junto con el resto de ingredientes y batimos un poco más. Es importante que esté ya retirada la olla del fuego para que no se corte.
- 5
Servimos. Echamos por encima un poco de pimentón y aceite de oliva. Listo, a disfrutar 😋
- 6
Se puede acompañar con huevo cocido o jamón en tacos.
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