Tipico antipasto tradizionale di casa Marchini, questo piatto facile, fresco, leggero e stuzzicante è il re dei rinfreschi fai-da-te. Farete un figurone coi vostri amici!

Gli involtini di zucchine sono un goloso secondo piatto, perfetto anche come antipasto!#REGALODINATALE

Piatto della nostra tradizione, di cui ogni regione ha la sua versione. Io ho cercato di replicare quella della nonna che rimpiango di non aver apprezzato fin da subito, in quanto da bambino non riuscivo proprio ad immaginare di poterla mangiare. Per la materia prima rivolgiamoci al nostro macellaio di fiducia per poter avere il taglio migliore, ma anche la qualità migliore!!! Quello che troveremo sarà sempre una trippa precotta perché oggi difficilmente si riesce a trovare quella totalmente cruda, ma diffidate comunque da quella che si presenta troppo bianca, perché trattata chimicamente che, seppur con agenti atossici, alterano totalmente il gusto del prodotto.

Questo è il periodo delle zucchine più belle, le troviamo anche con i fiori che possiamo utilizzare per altre ricetteQuesta è la mia versione, una ricetta molto semplice e gustosaOttime come contorno o per accompagnare a un primo piatto con un formaggio dok#dispensadiluglio#dimmicosacucini

Un idea molto semplice e buona è questa insalata di patate... preparata d'estate è un ottimo piatto freddo e leggero...io ho aggiunto le acciughe per dare quel gusto in più....

In questo periodo di Agosto le zucchine crescono abbondanti nell’orto e quindi si cerca di utilizzarle in tantissime maniere diverse . Questa ricetta molto semplice e gustosa è un piatto completo , con proteine e verdure , buono anche da mangiare freddo .#giocoestate#zucchine#diapensadiagosto

Quando in frigo si hanno dei funghi champignon rimasti da precedenti preparazioni cosa si fa? Beh, si usano per arricchire il condimento di un bel piatto di cereali! 🤗 Chiaramente non è l'unico modo di utilizzarli, ma sono certa che è una ricetta meno scontata e dai sapori molto interessanti, che vi stupirà anche con tutte le consistenze presenti a ogni boccone. Viva la #cucinaintelligente! 💪

Questo è il più famoso condimento argentino, diffuso anche in Paraguay e in altri paesi. Lo si utilizza per condire le carni alla griglia, da loro tanto amate, ma anche su pesci, verdure, insalata, pizza, crostini...in effetti è molto appetitosa! 😋 Vi consiglio di provarlo, è anche molto salutare.Il nome è simpaticissimo, (si dice "cimiciurri") e sembra che derivi da una salsa dei Paesi Baschi spagnoli chiamata tximitxurri (la pronuncia è di fatto uguale) a base di aglio, prezzemolo, pepe, peperoncino e erbe aromatiche come rosmarino e timo.A me non lo toglie dalla testa nessuno che è una variazione del siciliano salmoriglio (prezzemolo, origano, succo di limone e olio), vista la fortissima immigrazione italiana in Argentina... 🤔Io l'ho conosciuta qui a Barcellona durante un barbacue fatto anni addietro con compagni di scuola delle figlie, molti dei quali appunto argentini; loro amano follemente i barbecue e arrivano sempre col loro barattolo di chimichurri da condividere.✳️ Le varianti sono infinite, io ho cercato di riprodurre quello provato da me che tanto mi era piaciuto. C'è chi ci mette del cipollotto o del coriandolo fresco, dei pomodori secchi o semplicemente aumenta considerevolmente le quantità di prezzemolo o di aglio.▶️ È meglio consumarlo in una settimana anche se dura anche due, in frigo naturalmente.Un abrazo!#chimichurri#argentina#ilmondonelpiatto#salsa#barbecue#condimentocarne#condimentopesce#paprika#origano#aceto#succodilimone

Ci sono giorni in cui la cucina diventa un atto spontaneo di creatività e recupero.Apri il frigorifero, trovi zucchine e quei pomodori succosi e saporiti, perfetti per l'insalata e decidi di trasformarli in un primo piatto leggero e fresco, grazie all'aroma alla menta fresca.Questa pasta è un inno alla semplicità: pochi ingredienti, una preparazione veloce e il piacere di un piatto appagante.E se le zucchine non arrivano dal tuo orto? Un semplice gesto come sbucciarle può renderle ancora più adatte alla tua cucina.

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/frittata-zucchine-e-cipolle-alla-menta/Un piatto leggero, facile e veloce da preparare, ideale per le gite fuori porta estive: Frittata di Zucchine e Cipolle al profumo di Menta!In questa stagione, uno degli ortaggi che più sono presenti nelle nostre case sono le zucchine…. anzi diciamo pure che ad un certo punto non sappiamo più cosa farne!In questa nostra ricetta le utilizziamo per valorizzare uno dei piatti che non possono mancare nelle nostre gite fuori porta e nei nostri “pic-nic” in montagna, le frittate!In questa ricetta abbiamo utilizzato delle erbe aromatiche che conosciamo molto bene e che potevano darci quello che cercavamo, un piatto fresco e leggero da potere mangiare anche durante una delle nostre passeggiate!Abbiamo utilizzato il timo selvatico per darci una base molto aromatica, l’erba cipollina per dare una sferzata di gusto e la menta per donare freschezza alla nostra Frittata!Un piatto davvero riuscitissimo, ottima da mangiare sia calda appena sfornata ma anche fredda.I profumi delle erbe aromatiche e la freschezza della menta la rendono perfetta anche nelle occasioni più importanti!Noi l’abbiamo utilizzata sia come pranzo al sacco in una camminata, ma anche in un buffet per un aperitivo con amici….in entrambi i casi è stato un successone!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#dispensadiluglio

Un piatto leggero ma completo, ottimo da gustare anche tiepido in estate.

Le zucchine alla scapece sono un piatto tipico della cucina meridionale più che altro NapoletanaLe zucchine alla scapece si realizzano tagliando le zucchine a rondelle si friggono, e si condiscono con olio aceto e menta.Questo piatto è noto e viene citato anche in un film di Toto' in un Turco Napoletano.In napoletano vengono chiamati cocozzielli alla scapece.#dimmicosacucini#videolezione di Raffaella Locatelli