Caldo de cerveza y pierna de cerdo a la mexicana
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Receta fácil práctica y de delicado sabor para las tardes frías y lluviosas, en el rancho era común cuando sacrificaban los cerdos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela honda y grande ponemos la manteca al gusto a fuego bajo, mientras vamos embarrando con poca sal la carne y más ajeamos o brotamos.
- 2
Al humear la cazuela echamos la carne a dorar, meneando constantemente para que no se queme o pegue por quince minutos.
- 3
Mientras moler todos los ingredientes de la salsa y los vamos poniendo a la cazuela, dejamos hervir por otra media hora, apagamos y reposamos con la cazuela tapada el guiso, pasado diez minutos servimos en platos hondos y llevamos a la mesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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