Picadillo de cerdo a la Mexicana

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Platillo picante para tacos, de sabores afrutados y ácido .

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Ingredientes

1 kilo de carne
  1. 1 kilocarne
  2. 2cebollas peladas y picadas
  3. 5 dientesajo pelados y picados
  4. 4 tazaschiles jalapeños y verduras en vinagre picadas
  5. 1 tazavinagre picante
  6. 1refresco de cola
  7. Sal y pimienta recién molidas
  8. Manteca

Paso a paso

  1. 1

    Poner una cazuela a calentar con manteca, al humear sofreír la carne, cebollas y ajo, agregar las verduras y dejar un momento hervir a fuego medio, agregar la taza de vinagre, el refresco o soda y mezclar, rectificar la sal y pimienta, dejar reducir y servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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